西梅和乌梅的区别 西梅和乌梅哪个好
乌梅和西梅虽然都是梅子、颜色也相似，但其实是不一样的。乌梅是国产的，比西梅的个小比较酸是酸甜的；西梅产自美国加州，所以也称为加州梅，西梅比乌梅的肉厚个大不太酸。那么西梅和乌梅的区别有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！
西梅和乌梅是一样的吗
乌梅和西梅虽然都是梅子、颜色也相似，但其实是不一样的。乌梅是国产的，比西梅的个小比较酸是酸甜的；西梅产自美国加州，所以也称为加州梅，西梅比乌梅的肉厚个大不太酸。
西梅和乌梅哪个好
西梅
西梅来自美国加州，含有丰富的维生素A、C、纤维素及抗氧化剂，是强健骨胳及牙齿、拥有健康肌肤及秀发的重要营养元素，并能保持青春活力并能减缓衰老。
很多女性喜欢吃零食，从这个角度讲，加州西梅无脂肪及胆固醇，既能享受其美味，又不用担心发胖。除直接食用外，还可加至各类烘焙食品，制成西梅月饼、西梅蛋糕等。
西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇， 西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
乌梅
乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。
乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。
从根本意义上讲，西梅和乌梅没有说哪个好，只能说西梅和乌梅各自有各自的优势和特点，我们可以根据自己的口味来选择合适的。
西梅和乌梅的区别
产地不同
西梅：西梅目前主要产地是美国加州，而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。
乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一，在我国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。
营养价值不同
西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质，主要体现在抗衰老和保肝明目上。
乌梅：乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。
用途不同
西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。
乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。
味道不同
西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。
乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡，常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。
外观不同
西梅：西梅多呈椭圆偏长的形状，外皮多为紫色偏黑，果肉为黄色，果核扁平，较小。
乌梅：乌梅多呈圆形或球形，外皮呈黑色或乌黑色，颜色很深，果核团圆形，棕黄色，坚硬。