鱿鱼不能和什么同吃 鱿鱼营养价值有哪些
鱿鱼是一种常见的海鲜食物，营养价值十分丰富。鱿鱼还有许多药用价值，对人体有很多好处，但也有一些人群不适合吃鱿鱼，我们在吃鱿鱼的时候应该注意一些事项。
鱿鱼的营养价值和功效
抗病毒
鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
治疗贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
保护视力
对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。
调节血糖
鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。
缓解疲劳
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
调节内分泌系统
调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
预防和治疗高血压
鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。
预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
鱿鱼不能和什么同吃
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
鱿鱼的适宜人群
鱿鱼的适宜人群是一般人皆可，但因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇，所以高血压、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、脾胃虚寒、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
吃鱿鱼的注意事项
少吃鱿鱼丝
鱿鱼丝含有水，分易发霉，而且商家往往在鱿鱼丝里放保鲜剂和防腐剂。
痛风患者慎食
鱿鱼中有一定量导致痛风的物质，所以尽量不要食用过量，尤其对于痛风患者更应慎食。
鱿鱼须煮熟透后再食用
皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
吃鱿鱼时不要喝啤酒
鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成
结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
怎样辨别鱿鱼的好坏
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。