在没有条件喝鲜奶的情况下,可以适当吃一点奶片。奶片不能吃太多,因为奶片消化时需要融化在体内的水分中,如果吃多了,体内的水分就会迅速流失,造成脱水现象。
奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖(低聚糖),因此有一定的营养。其低聚糖成分对于通肠排便也有好处。但其营养远不及鲜奶,尤其是吸收上不及鲜奶。
奶片是鲜奶经过二次加工后的成品,经过了脱水、高温,必然会破坏其中的以多种营养成分,彻底地改变了乳清蛋白,因此营养上不及鲜奶;奶片需要经过咀嚼消化,会消耗人体较多的水分。因此在吃奶片时要注意多喝水。尤其是容易上火便秘的宝宝暂时不要吃。
奶片不同于牛奶,不能过多食用,否则会造成人体脱水现象,从而危及健康,新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养,而奶片却不同,它是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,在加工过程中,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白,奶片在消化过程中,要融化在体内的水分中,如果过量食用,体内的水分被融化过多,就会造成脱水现象,反而对健康不利。
所以,在没有条件喝鲜奶的情况下,可以适当吃一点奶片,但千万别把它当糖吃,因为奶片消化时需要融化在体内的水分中,如果吃多了,体内的水分就会迅速流失,造成脱水现象。
作为固体形态的食品,奶片在消化过程中需要吸收人体内的大量水分,所以,一次食用奶片较多的人要注意及时补充身体内的水分,以免导致头晕、虚脱或休克等脱水现象。 奶片只是鲜奶的延伸产品,不能完全取代鲜奶。您在外出旅游或者不方便食用鲜奶的情况下可以适当食用一些,但是如果条件允许,最好还是食用新鲜牛奶。
为了让牛奶片吃起来更香,部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂,长期或大量食用会加重肝脏负担,重则损伤神经系统。因此,牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品,而且多吃反而对身体有害。
奶片的主要营养成分是碳水化合物和脂肪,如果过量食用,会引起肥胖,一般每次1-2片即可。一般肥胖者、“三高”患者忌食。
吃奶片不等于喝鲜奶。鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收,而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当,但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理,牛奶中的多种营养成分被破坏,并彻底改变了乳清蛋白。