茶文化在中国的历史十分悠久,很多人都喜欢泡上一杯茶,看书写字,每个人喜欢喝茶的时间不同,喜欢喝的茶也不同,有时候不当的喝茶方式反而于健康无益,所以如果喜欢喝茶的话,最好要了解一些。
早起后最好不要空腹喝茶,因为茶叶中含有较多的鞣酸,鞣酸具有收敛的作用,容易引起便秘。还有茶碱容易刺激肠胃,引起食欲的减退,胃肠不适等一些症状。
空腹易使肠道吸收茶中过多的咖啡因等生物碱,会使人出现心慌、头晕、手脚无力等“醉茶”的症状。所以你不要空腹喝茶,避免影响健康。
另外饭前饭后也不宜立即喝茶。饭前喝茶容易冲淡胃液,影响进食。饭后立即喝茶,茶碱会抑制胃酸的分泌,导致消化不良。茶中的鞣酸类物质还会与食物中的蛋白质发生结合,形成不易被人体消化的鞣酸蛋白质凝固物,长时间可能会形成结石。
对于早上空腹喝茶好不好这个问题,要视个人体质而定。对于健康人来说,身体经过了一夜的新陈代谢之后,消耗了大量水分,血液浓度大,饮用一定量的茶水可补充水分,消脂去腻,而且还能稀释血液,降低血压,早上喝茶最好喝淡茶,以免损伤胃黏膜;
不过,肠胃不好,易便秘的人群就要注意慎喝茶了,因为茶水中含有大量鞣酸,鞣酸具有收敛作用,容易加重便秘,而且茶碱容易刺激肠胃,茶水会冲淡胃液,妨碍消化。
人经过一夜休息之后,身体处于相对静止的状态,早上起来可以适量喝些红茶,红茶性温,可以帮助促进血液循环,同时还能祛除体内寒气,保证大脑供血充足,饮用的时候也可以在红茶中加入适量牛奶,但需要注意的时候,红茶最好不要空腹饮用,因为茶叶中含有咖啡因,空腹饮用,插到肿吸收了过多咖啡因,容易出现心慌,头晕,四肢无力等不适反应,影响身体健康。
人体在中午时分肝火会比较旺盛,可以适量饮用青茶或是绿茶来缓解症状,其中青茶性甘凉,入肝经,有助于清肝胆热,清除肝脏毒素;绿茶入肾经,多酚含量极高,利水去浊,抗氧化,消炎效果极好。而且午后三点左右喝茶对身体能起到调理作用,增强身体抵抗力,预防感冒。
有人认为晚上喝茶不好,会影响睡眠,但其实晚间是人体免疫系统最活跃的时间,适量的喝茶很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞,晚间最好喝黑茶,因为人在吃完一日三餐后,身体内积聚了许多肥腻之物,晚上喝黑茶有助于分解聚集的脂肪,既暖胃又助消化,而且黑茶性温,对睡眠也不会又影响。
喝茶要看身体状况,并非人人都适宜喝茶,患有冠心病,高血压和溃疡,神经衰弱等慢性病的人群就要注意了,茶叶中的咖啡因会刺激神经,使人兴奋,加速心跳,甚至导致心律失常,容易导致病情加重,或诱发其他疾病;贫血人群最好也不要喝茶,因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁吸收,加重贫血症状。
有人喜欢喝浓茶,其实这是个很不好的习惯,茶泡太浓,而且还过量饮用的话,容易导致体内摄入过多生物碱,对大脑神经造成刺激,导致血液循环和心跳加快,加重心脏和肾脏负担,同时还会导致植物神经功能紊乱,导致头痛,心慌,失眠,尿频等一系列不适症状,同时还会刺激到肠胃,导致肠胃不适,因此日常生活中喝茶要注意适量,切忌贪多贪浓,正常人一天最多喝4到5杯茶,大概6到7克茶叶的量就够了。
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等,因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。超过这个量的浓茶对不少人是不适宜的,孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
比如红茶养胃,绿茶提神,乌龙减肥,普洱茶消食等,要根据自己的体质和需要喝茶,这样才能做到有益身心。
茶的品质有好有差,一般来说,好茶对饮茶者益处多多,而比较差的茶叶非苦即涩,口感差是其次,喝坏了肠胃那才是重要的。
除了用好茶具,科学沏泡之外,不要喝霉变茶,不要喝空腹茶,也不要喝隔夜茶,尽量不要在睡觉前喝浓茶。一般来说,喝新茶 比较好,但有时陈茶也是可以引用的,比如陈红茶、陈普洱,治疗肠胃病就很有效。
比如体热的人适合绿茶,肠胃不好最好选发酵茶。某位中医药专家很会喝茶,如春天易上火,就喝绿茶;心情不好时则饮花茶, 疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶,以助祛湿。
空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说。
太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶,可能引起某些器官病变。另据外国研究显示,经常饮温度超过62℃的茶,胃壁较容易受损,导致胃病;饮茶的温度宜在56℃以下。
温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
浓茶含咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。
一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了,几乎没有保健作用了。据有关试验测定,头泡茶汤可含水浸出物总量的50\%,二泡茶汤为30\%,三泡茶汤为10\%,四泡只有1\%—3\%。
饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
茶叶中含有大量鞣质,可分解成鞣酸,与许多药物结合而产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。