洋姜和生姜的区别 洋姜有什么营养

洋姜和生姜都是家庭厨房常备的佐料，而且最主要的是两种食材都带有姜字，不管是哪一种都有一股比较难闻的气味，下面本文将从各个方面为大家详细的介绍洋姜和生姜的区别。

洋姜生姜的区别

味道

洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦~

用途

洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦~

功效

洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐；感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢。

洋姜和生姜能种在一起吗

这两种东西不是一类植物，洋姜为菊科植物菊芋的块茎，可以直接生吃、蒸煮、腌菜，而生姜是调味品或药材，可以种在一起，但是长久可加重病虫害。

洋姜的营养价值

洋姜是菊科多年生长的草本植物，它的块根、茎、叶均可入药，具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。洋姜的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。洋姜主要分布在华北、华东、华南、华中等地。

所属专题:

如果您觉得本文或图片不错，请把它分享给您的朋友吧！