怎么鉴别苹果是人工蜡还是食用腊 如何去除果蜡
我们都知道很多的商家为了让苹果更好看或者是保存的更久些，通常都会在苹果上面打蜡，蜡有食用腊也有人工蜡，人工蜡食用之后对身体有很大的伤害，下面本文将为大家详细的介绍。
判断人工果蜡
据了解，我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，都是食品添加剂，合理使用并不会对人体有害处。
如何区分是人工果蜡还是天然果蜡，目前还没有非常好的简易方法。不过，对于不法商贩可能使用的工业蜡，专家特别提醒，在挑选水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。
苹果的品种不同，刮出的白色粉末有多有少。
如何去除果蜡
吃苹果不削皮，老感觉苹果表面有一层油油的蜡感，不放心？专家给您支招。
1、去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。
2、如果你想保全苹果的营养，那也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法，就是用热水冲烫。蜡一遇热就溶化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
3、用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。
打蜡苹果的危害
打蜡主要是指表面做过打蜡保鲜处理。如果苹果打蜡使用的是食用蜡的话,其主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,这种食用蜡对人体健康没有什么影响。
记者在采访过程中,在堤口路一名专门从事水果生意的知情人士处得知,现在市场上一些水果打蜡并不是使用的这种食用蜡,为了节约成本,有人在用工业蜡为水果打蜡。根据相关材料显示,工业蜡中含汞、铅,会给人体带来危害。
这名知情人士透露,打蜡苹果大多存在于一些进口高档苹果中,比如蛇果、进口青苹果等。除此之外,橙子、柠檬等水果也存在打蜡的情况。
“如果要想知道打了蜡的水果是否有害,最重要的就是要分辨是食用蜡还是工业蜡,但这用肉眼很难分辨出来。”这名知情人士称,市民可在食用水果前,先用纸巾擦拭水果表面,如果能擦下一层淡淡的红色,就有可能是工业蜡。
打蜡的水果如何清洗呢?不妨用食盐、牙膏、热水进行清洗,或者使用市面上一些专用的果蔬清洁产品。