小米
小米性微寒,味甘。其功用在于健脾、和胃、安眠。专家研究认为,小米中色氨酸和淀粉的含量都很高,食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内的色氨酸含量,故能起到助眠作用,要是在睡前吃碗小米粥,既能生津、快胃、暖腹,又能使人早入梦乡。
百合性微寒,味甘。用于热病之后所出现的虚烦心悸、失眠多梦等症,起到清心安神作用。《日华子本草》说,百合能安心,定胆,益智,养五脏。治癫邪啼泣,狂叫,惊悸”。将百合剥皮去须,洗净切碎,每次30克,水煎代茶饮或熬粥食用,分早晚餐温热服用,20天为一疗程。
莲子桂圆粥
莲子仁、桂圆、大米,加水煮粥,每天早餐食用。
核桃桑叶粥
核桃仁、黑芝麻、桑叶、粳米,将桑叶去渣取汁,芝麻、核桃仁研碎与粳米共煮成粥,加糖调味,早晚各服一次,适用于多梦失眠。
百合炖猪肉
百合,猪瘦肉,切块共煮烂熟,加盐调味食用。
葱枣汤
小红枣,水泡发,煎煮20分钟,再加洗净的葱白,继续以小火煎煮10分钟,食枣喝汤。
党参、大枣,放入锅内,加水适量泡发后,煎煮30分钟,捞出参枣,汤备用;糯米洗净,加水适量在大碗中,蒸熟后扣在盘中,将枣摆在上面,再将汤液加白糖煮成黏汁,浇在枣饭上即可食用。量在大碗中,蒸熟后扣在盘中,将枣摆在上面,再将汤液加白糖煮成黏汁,浇在枣饭上即可食用。