2000年入中央实验话剧院。
2000年她结束大学生涯的同时，秦海璐因这部电影一举夺得第六届香港电影评论学会最佳女主角。第七届香港电影金紫荆奖最佳女演员，第二十届香港电影金像奖最佳新演员奖，第三十八届台湾金马奖最佳女主角和最佳新演员奖。
2002年又因电影《像鸡毛一样飞》获得瑞士洛伽诺电影节特别嘉许奖。
2004年她主演的电影《冬至》又入围东京国际电影节和韩国釜山电影节。
2005年，秦海璐把工作重心转向音乐，签约SONY BMG唱片公司。发行了第一张个人音乐专集，入市仅一个月，秦海璐以每天一万张的惊人销量荣登唱片销量冠军。
2007年她又以电影《父子》入选香港电影评论学会最佳女演员，迄今为止，秦海璐已出演了二十部余电影，而诸多的电影成绩让秦海璐在短短的几年时间里迅速成为了在国际影坛最具有影响力的中国演员。
秦海璐现为中国国家话剧院演员，并就读于POLIMODA时尚学院。
2011年和天王巨星 刘德华、叶德娴合作演出《桃姐》自桃姐2012年3月8日上映以来票房取得上亿并且获得多项大奖秦海璐几乎被很多人熟知，使得近几年秦海璐人气逐年上升，现在已经红遍两岸三地。
个人作品
话剧
秦海璐舞台剧照《灵魂拒葬》
《梁祝》
《费加罗的婚礼》
《臭虫》
《红玫瑰与白玫瑰》
《四世同堂》
广告代言
2002年 娃哈哈茉莉茶
2010年 先飞厨具
2010年 古蓝朵套装
2010年 国家话剧院演出季代言人
2010年 奈瑞儿网络
担任评委
秦海璐作为亚洲新人奖（2008年6月）唯一个演员评委，秦海璐一身俏丽短裙登场。大秀性感，成为 评委席上的闪亮焦点。
2007年10月,第三届欧亚国际电影节被邀请担任评委（土耳其金橙电影节），由中国评委秦海璐及另外六位各国影人组成的评委团宣布了本届电影最重要的三项大奖。以色列与法国合拍的电影《乐队来访》获得最佳影片，在威尼斯电影节获得了评审团大奖的电影《种子的秘密》夺得了最佳导演奖。而评审团也特别为小制作电影《You, the living》颁出了评审团特别奖，三座奖杯分别由评审团主席伊朗导演贾法尔?帕纳 秦海璐靓照希，中国评委秦海璐以及土耳其当地评委Lale Mansur颁出。
闭幕式上除了奖项的归属令人期待，红地毯上的星光闪耀也是所有人注目的焦点。作为本届电影节最年轻的评委，秦海璐的每次亮相都为这个古老的电影节注入更多活力。闭幕式上，秦海璐身穿一件黑白条纹的拖地鱼尾裙，搭配略带中国韵味的盘头，清新的气质及亮丽的造型惹来了红毯两边的阵阵惊呼，当地媒体更是蜂拥而上进行采访。电影节的负责人表示，邀请秦海璐来参加电影节是安塔利亚的荣幸，所有的土耳其人都会记住她的美丽倩影。
公益活动
2005年 参加帮助西部缺水地区建立水窖的“母亲水窖”工程