1957:毛泽东盛情款待伏罗希洛夫
1957年4月17日,中南海怀仁堂,毛泽东在此等候他的贵宾——前苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫。1959年钓鱼台国宾馆和人民大会堂建成前,国宴一般在北京饭店“解决”,毛泽东在中南海设宴只用来款待他认定的贵客。当晚,刘少奇、周恩来、朱德、陈云、林彪、邓小平、彭真等中共最高领导人全部出席了宴会。当时的情势应是最重要的原因:苏共二十大召开后,赫鲁晓夫对斯大林的批判引发全球社会主义阵营激烈震荡,中苏有必要以高调的友谊来稳固阵脚。外交部解密档案提供了当晚的菜单:冷盘,清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇围扁豆、炸鸡腿、松鼠鳜鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽,另有点心、时令水果。当晚的标准是“六(热)菜一汤”,不只突破周恩来定下的“四菜一汤”标准,而且以燕翅待客,在上世纪五六十年代都是较高规格。
当晚,毛泽东在宴会发言中热情赞扬了伏罗希洛夫。之后毛和伏罗希洛夫干杯时,伏面含微笑说:“你这样夸奖我,将来不是要成个人崇拜吗?”“个人崇拜是什么?不能没有,也不可多有。”毛回答。“我完全同意你的意见。譬如,我就尊敬毛泽东,我没有什么理由说毛泽东不好嘛。”伏动情地说。“有时不能不崇拜,如对马克思、列宁等,就不能不崇拜。”毛回答。“对呀,不能不崇拜。”伏坚定地挥动了一下手臂,重复了这句话。两位领导人将杯中的酒一饮而尽。
伏罗希洛夫在华3周里,还到访了上海、广州。每到一处,当地都安排了数十万群众夹道欢迎。除早饭外,每顿饭都有中国副总理以上领导陪同用餐。赫鲁晓夫到华3次,都没有受到过这样高规格的礼遇。在中苏关系恶化期间,他多次抱怨:“(访问中国时)从来就没有谁来陪我吃饭。”他甚至认为,中国对伏罗希洛夫的高规格接待,是故意要贬低他。
1965:大寨腌咸菜宴请阿部长
上世纪60年代,中国国宴上重要的外交内容,常常是外援以及与之同步建立的第三世界“兄弟国”友情。1960年11月,切·格瓦拉率古巴革命政府经济代表团来华访问。11月18日19时,周恩来和陈毅、李富春、李先念三位副总理在人民大会堂上海西厅,专设国宴30桌,宴请格瓦拉一行。作为毛泽东的铁杆粉丝,格瓦拉在宴会一开始,即提出求见毛泽东的私人请求。在心满意足会见了毛泽东后,格瓦拉马上开始了经济谈判。最后,除了顺利卖出古巴糖、铜等物产外,格瓦拉还获得贷款6000万美元及工业项目的援建。
不过,随着国内经济陷入严重困难,之前接待前苏联领导人的高规格国宴再也没有出现过。
1965年5月21日,阿尔巴尼亚部长会议副主席(相当于副总理)科列加、工矿部长蒂奥多西一行来华访问。周恩来特别选定了一条参观路线,带他们去大寨。为了招待好“欧洲反修前线”的贵宾,当地领导专门组织厨师、服务员,提前带上原料、饮料、餐具、酒具来到大寨准备。不料,周恩来交代:给客人吃“大寨饭”。于是,周总理一面以大寨高粱白、土豆丝、腌咸菜待客,一面向科列加等人介绍中国人民的艰苦奋斗、自力更生历程,并劝勉阿走“自力更生为主,依靠外援为辅”的道路。此后,一直到上世纪70年代,周恩来常以这样的方式招待来华的阿尔巴尼亚及其他国家领导人。
据一位外交官回忆,某次来访的阿代表团又向中国提出不切实际的援助要求,第二天周总理即指示带阿代表到大寨访问,并命令只以小米粥、玉米及几个简单素菜、一个荤菜待客。之后,周对阿代表说:“你看中国目前的情况还是比较艰苦,我们多送给你阿尔巴尼亚一吨米,我们就要勒紧自己的裤带。”阿方只好降低要价。这一时期,在人民大会堂举办的国宴不断精简,大寨成了接待外宾的一个重要地点。
1972:茅台灌醉尼克松
1972年2月21日上午11时30分,美国总统尼克松的专机在东郊机场准点着陆。中美关系解冻及至建交,是整个中国外交史上最重要的事件之一。周恩来向当时的外交人员下达指令:不卑不亢,不冷不热,以礼相待。“冷”与“热”的上下浮动的依据是谈判进展的情况是否顺利。2月21日19时,周恩来在人民大会堂举办国宴,标准是“四菜一汤”。
2月28日,尼克松结束访华、准备返美当天,周恩来为他举行了热情的欢送宴会,喝高了的尼克松激动不已,在发言最后,即兴发挥出一句吓坏基辛格的话:“美国人民要和中国人民一起,将世界牢牢地掌握在手中。”基辛格只能庆幸当天随行的美国记者们也被茅台酒灌醉了,竟然没有对这句话挑眉挑眼。倒是茅台,这次一炮而红,红遍世界。翌日,《中美联合公报》发表,中美关系由此取得突破。
选自《良友周报》2009.8.21