茶圣识水
故事发生在唐代宗时，赴湖州任刺史的李季卿在风景绮丽的扬州地界，与茶圣陆羽不期而遇。
李季卿早已听说陆羽的大名，与陆羽一见如故，言谈甚欢。李季卿在吃饭前就提议：“陆君善于品茶，天下闻名。现在我们又能取到名闻天下的南零绝品之水，二妙结合，千载一遇，不可错失良机！”于是李季卿就派一名军士，架着船，拿着一个瓶子，去取扬子江心的南零之水。
不一会儿，水取回来了。陆羽用勺子舀动瓶口之水说：“这虽是江水，但不是南零之水，好像是岸边之水。”取水的将士说：“我亲自架舟深入南零取得此水，有好几百人亲眼看见，不敢欺骗大人。”
陆羽听罢，一声未吭，只是将瓶里水往盘中倒，剩下半瓶时，陆羽停了下来，说：“从这儿开始才是南零的水啊！”取水的将士听了此话后大惊失色，跪地求饶道：“我取了南零水架舟回来，舟荡覆半，见水太少，就舀了一些岸边水把瓶装满，先生居然能够识之，真乃神人也！”
茶酒之争
传说一百多年前，四川华一陽一县有个中兴镇，是个交通要道。镇上有一家“兴盛居”茶馆，对面是一家“望月楼”酒楼，两家老板素来不和。
这年春节，茶馆老板请本家秀才撰写了一副对联，贴在店门口，联曰：“香分花上露，水吸石中泉。”此联写得雅致，引来了众人啧啧称赞。
酒楼老板见状，也请了一个秀才给酒楼撰联：“开坛千里醉，上桌十里香。”此联一出，大伙纷纷叫好。
茶楼老板连忙又请秀才撰得一联，联曰：“邂逅相逢，坐片刻不分你我；结伴而来，品一盏漫话古今。”茶人雅事被写得活灵活现。酒楼老板一看，心想：你写闲情，我写豪气，又请人续写一联曰：“劝君更尽一杯酒，与你同销万古愁。”借王维和李白之妙笔抒胸中万千豪气。
最后，茶楼老板使出了杀手锏，挂上一副对联：“茶可清心，酒能乱一性一。”喝茶的人会心一笑，这喝酒的人想想，觉得酒的确能乱一性一，人家没写错啊。
酒楼老板一看大怒，心想你这摆明了是找我的麻烦。好！来而不往非礼也，于是，也请秀才迎战，报以一联：“有志者饮酒，无聊人喝茶。”这一联挂出，惹怒了中兴镇的茶客，一一夜之间砸了“望月楼”的招牌和楹联。从此，两家对联之争才告平息。
纪晓岚设茶谜
纪晓岚的名声一直很好，然而，历史上的纪晓岚究竟是否正直，这很难说。
有这样一则传说，纪晓岚的亲家叫卢见曾，他在京外任两淮转运使这一“肥缺”时﹐铺张挥霍﹐一掷千金﹐以至盐税发生亏空。
朝廷得知了这一消息后﹐决定对他进行查访，如若贪腐，立刻处理。纪晓岚知道这件事后﹐急忙派遣一位心腹，连夜赶往卢府送信。纪晓岚虽说想报信，但他也不敢直接写信，这样会留下证据。
卢见曾收到来信拆开一看﹐只见一空信封内装着一些盐﹐信封用茶叶封口，此外别无他物。卢见曾略作沉思﹐便悟到了亲家所示﹐急忙发动全家人将家财转移寄放他处。数日之后﹐朝廷派来查访的人赶到时﹐卢府之中资财已寥寥无几，一些证据也被处理掉了。
原来﹐纪晓岚这一“茶谜”的“谜底”是﹕以茶指“查”﹐意谓“茶（查）盐（盐账）空（亏空）”。卢见曾知道已东窗事发﹐便赶忙转移财产﹐终于未遭倾家荡产。
看人待茶
苏东坡有一次外游，来到一座庙小憩。
方丈看到来人貌不出众，穿戴寻常，便懒洋洋地打了个招呼：“坐，茶。”
苏东坡见方丈如此怠慢，便想戏一弄一下这个以衣冠取人的僧人，于是吩咐站在一边的小和尚：“取善簿来。”意思是要布施一些香火钱。当着方丈的面，苏东坡提笔写道：香火钱一百两。方丈心中一喜，热情地站了起来：“请坐。”又吩咐小和尚：“上茶。”
苏东坡笑着在善簿上落款：东坡居士苏轼。方丈没想到眼前此人居然是名动天下的苏东坡，急忙向他深施一礼，满脸堆笑地说：“请上坐。”又急忙吩咐：“上好茶。”
两人落座以后，方丈素闻苏东坡诗词书画冠绝天下，千金难求，于是借这个千载难逢的机会请他为庙里题字。苏东坡爽一快地答应了，信笔在备好的纸上写下了一联：坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。
老道看罢，顿感面红耳赤，羞愧不已。
茶可养廉
东晋时，陆纳任吴兴太守，将军谢安常想去陆府拜访。
陆纳的侄子陆椒发现叔叔根本没有做什么待客的准备，便自作主张备下一桌十余人的酒席。谢安到来，陆纳仅以茶水招待。陆椒忙命人把早已备好的酒席搬上来。
谁知客人走后，陆纳大怒，说：“你不能为我添什么光彩也就罢了，怎么还这样讲奢侈，玷污我一贯清一操一绝俗的素业！”
《晋书》中描述陆纳是一个崇尚节俭的人，因此，他反对侄子摆宴席而用茶水待客，不是吝啬，也不是图虚名，这在崇尚奢侈的东晋时期是非常难得的。