老板请吃炖鸡蛋：
皮掌柜拿着汤匙又舀了一勺炖鸡蛋，探身放到江鸣夏面前的碟子里。这一下，不但江鸣夏愣住了，叶知秋和柳伴春也惊讶得张大了嘴巴。开店铺的换伙计，最忌讳的就是把所有伙计同时换掉，因为新伙计还得老伙计带，全部换上新伙计，老板得多花费不少心神不说，新伙计还不一定能那么快上手。
江鸣夏不服，问道：“老板，我既没有掌钱，也没有掌秤，挪用账款、巧拿货物的事情就是想做也没有机会。我每日里只不过打打杂帮帮手，打扫卫生，没有违反店规啊。”
皮掌柜微笑着说：“那你背一背店规第四条。”来好运来茶叶行就职的伙计，皮掌柜都会要求熟背店规。江鸣夏当即说：“ 店规第四条，对于店铺的任何物品，不得以任何理由擅自拿回家里。”
皮掌柜问：“没用完的蚊香算不算店铺里的物品？”
江鸣夏愣住了，那是去年夏天的事情。夏天的时候，蚊子多，店铺里都要点上蚊香熏蚊子，打烊时就掐灭没有烧完的蚊香，第二天继续用。去年夏天最热的一天，临打烊时，江鸣夏突然想起家里的蚊香用完了，完全忘了老婆叮嘱他抽空买蚊香的事情，现在去买根本来不及，于是他就悄悄把没用完的半盘蚊香藏在袖筒里，拿回家晚上救个急。江鸣夏本想和皮掌柜说一声的，转念一想，半盘蚊香算多大一回事，没必要费口舌。
就这么一回，也没有逃脱皮掌柜的眼睛，成了被辞退的污点。江鸣夏虽然不甘心，却也无可奈何，叹了口气，吃了炖鸡蛋。
皮掌柜环顾垂头丧气的三人一眼，说：“ 我年纪大了，打算退下来养老了，从明天起，店铺交给我儿皮书俊打理。我和老伴回乡下老屋颐养天年。”
三个人一愣，难怪老掌柜要把他们三个伙计都辞退，一朝君子一朝臣嘛，少掌柜接管店铺，当然要用他培养的伙计了，难怪去年年底早早就挂了招聘的告示，人家早就有所准备。
少掌柜皮书俊站起来微笑着说：“ 其实啊，你们三个都干得不错，古语说得好，‘ 人非圣贤，孰能无过？’谁能没有点小毛病？关键是知错能改，不要再犯。”他停了停，看看三人，接着说：“ 我想重新聘回你们三个，不知你们愿不愿意？”
三个人以为听错了，互相看了一眼，又看看笑眯眯地看着他们的老少两位掌柜。本来心灰意冷的三人正愁着回家怎么对家人开口，以后怎么谋生，听到这句话，不亚于听到天籁之音。三人反应过来后，兴奋地站起来，齐声说：“ 愿意！”
皮书俊冷着脸问：“那以后还会不会犯这些错误？”
三个人忙不迭地你一言我一语，“少东家，我们被老板辞退，心里正后悔得不得了。以后说什么也不会再犯了。”“ 其实，这都是成了老伙计后，掉以轻心、不拘小节造成的。”“ 我们绝对会吸取这次教训，踏踏实实地做事。”
皮书俊示意他们坐下，说：“ 那好，以后若再犯，绝不宽恕。”接着，他又说道：“我打算在秋茶上市之前，在县城里开一家分店，新伙计们都已经谈妥，明天就会来店里开工，你们不要藏着掖着，好好带带他们。”
三个人忙保证，一定把新伙计带好。
皮书俊端起酒杯说：“来，干一杯。”
接下来，酒桌上热闹起来。三个伙计心里踏实了，喝起酒来自然畅快。
酒宴散后，伙计们都回家了，皮书俊陪着父亲喝茶。
皮掌柜得意地说：“这出戏一唱，谅他们三个以后不敢欺负你这个嫩主子，我也可以放心回乡下老家了。”
皮书俊在外游学几年，见过大世面，回来后想大展身手，把茶叶分店开到县城、省城去。皮掌柜认为可行，就打算把店铺交给儿子管理，让年轻人好好干一番。只是，皮书俊担心老伙计们倚老卖老，欺负他是新手，兴风作乱，不好管理。但如果把老伙计全部换掉，店铺一时半会又难以走上正轨。皮书俊的这些担心并非多余，老伙计暗中使绊子偷奸耍滑欺负新掌柜的事情见得多也听得多了。于是皮掌柜就想了这个请他们吃炖鸡蛋的法子，先辞退他们，打击他们一下，再让少掌柜重新聘用他们。再说了，伙计们干久了，成了老油条，做起事情来没有当初那么中规中矩了，也该敲打敲打了。
皮书俊佩服地说：“ 爹，这个法子好，这么一敲打，他们感激我都来不及，哪敢起歪心？以后用起来，绝对放心顺手。”
皮掌柜端起茶喝了一口，意味深长地说：“ 用人是门大学问，不能掉以轻心哪！”
以上就是老板请吃炖鸡蛋的所有内容了，欢迎您把故事大全网分享给您的亲人朋友哦！