传奇逸事 姜是老的辣：
众所周知，李莲英得宠于慈禧几十年，一向呼风唤雨，得意至极。但岁月不饶人，李莲英日渐年老，腿脚迟缓。喜新厌旧的慈禧渐生“换马”之心，先是提了个刘荣禄，被李莲英使了个暗绊子除掉了;接着慈禧又重用了个崔玉贵，又被李莲英找了个错茬赶出了皇宫;没想到按下葫芦浮起瓢，宫中最后又冒出了个小德张！
这小德张不仅年轻，而且聪明伶俐，在慈禧面前极会来事儿。小德张会做几道别有民间风味的小菜，如烩鸡条、炒干豆腐、爆炒羊肉等，大合慈禧胃口。渐渐地，他成了慈禧形影不离的重要人物、仅次于李莲英的二总管，专门服侍慈禧“用膳”。
落毛的凤凰不如鸡，如今的李莲英除了每天早上还能给老佛爷梳梳头之外，其余的时间只能独坐宫中，好不寂寞。跟随李莲英的贴身小太监名叫小九子，以前李莲英得势时，他狐假虎威，既得财又风光，现在李莲英背了时，他也成了无人搭理的小瘪三。因此，小九子颇为李莲英抱不平，常常在李莲英面前撺掇：“没想到去了两只狗，反招来了一只狼。这小德张是什么东西，竟敢目无李爷！李爷何不显个手段，叫他知道姜是老的辣？”李莲英眯着眼，好半天才拉长腔道：“小九子，眼睛给我盯紧点，耳朵给我支棱点！”小九子连连点头。
小德张越来越得宠，也越来越张狂，渐渐地把慈禧这个老太婆也有点不放在眼里了—为贪财，他竟把主意打到了慈禧的饭桌上。