就这样，三家又合为一家。开业之日，更是请了当地最有名的戏班连唱三天大戏。店门前一时车水马龙，热闹非凡。李福在戏台上大声宣布，即日起“ 福贺祥”全新开业，提价三成，然后解释了提价的种种原因，希望大家理解和捧场。可是，话虽说得明白，三天大戏过后，“ 福贺祥”还是随之冷清了下来，别说新顾客了，连一直在店里喝茶的老顾客也因为提价全都走光了。
看来，李贺的主意也同样不成。现在只有试试李祥的方案了。究竟结果会怎么样，大家心里也没有底，可是又没有什么别的办法，只能死马当作活马医了。何况父亲生前也挺爱喝酒的，也许李祥更了解父亲吧！
就这样， 哥仨在店里隔出了三间酒房， 专门用来经营“ 女儿红”“ 竹叶清”和“ 一缕香”，希望这三款酒能给店里带来转机，让老店再活起来。可是眼瞅着一个月过去了，店里的生意并没有想象中那样有所改观，反而是一天不如一天了。兄弟三个坐在店里一筹莫展。
一日，店里忽然来了一位白胡子的山东老客。哥仨一看，认识。此人乃是父亲生前好友，名叫葛洪壮。想当年，他可没少在李家白吃白住，哥仨一贯觉得他就是一个“ 泼皮”，是父亲交友不慎，才被他粘上。可是父亲却不这样认为，他总是说“ 穷的可交，富的可维”，老葛嘴馋不假，但也给店里提了不少好的建议，是可以交的朋友。
现在，这位老兄又从山东追到杭州来，想必是来蹭吃蹭喝的。哥仨虽然心里不高兴，可嘴里也不好说啥，毕竟人家不远千里而来，总不好赶出去吧，仍得以礼相待。
当得知老掌柜已然辞世，老葛大为伤感，潸然泪下。可是，当他得知老掌柜留下“ 三指”遗训，无人能理解其中深意，兄弟三人一番折腾却使生意越做越差，眼看着就要关门的时候，老葛长叹了一声：“ 你们兄弟三人虽各怀绝技，可有一样，你们加起来也不及你们的父亲。”老葛呷了一口茶，接着说：“ 你们父亲的意思我知道。他这是让你们不要贪心，为人要大度，要懂得感恩，每单生意只赚百分之三。”
兄弟三人闻听此言，恍然大悟。回想起当年，父亲一直就是这样做的，只是没有明说罢了。自此三兄弟也把老葛奉为上宾，而父亲那“ 三指”遗训也成了“ 福贺祥”的祖传规矩。
时至今日，“ 福贺祥”依旧生意兴隆……
以上就是百年老店的规矩