“什么，只会炒两道菜？这些天前来应聘的名厨们哪个不会炒一百单八道的满汉全席？可和相爷眼角子都不眨！你想耍我是不是？”刘全嗤之以鼻，气不打一处来。
二愣子已定下心神，不慌不忙地道：“我先报个菜名，一道是罗锅钻席筒，一道是雪花菜，麻烦你转告和相爷，他若感兴趣，我就炒；若是不感兴趣，我立马走人！”
这两道菜刘全闻所未闻，又见二愣子这么有信心，心想死马权当活马医吧，便来到了和珅的卧室。和珅正躺在软榻上吸鼻烟，听刘全小心翼翼这么一说，眼一亮，鼻烟壶一丢，一骨碌爬起来，连声叫：“让他炒罗锅钻席筒，让他炒罗锅钻席筒，我倒要看看罗锅是怎么钻席筒的！”
刘全哪敢怠慢，屁颠颠出来，领着二愣子来到阔绰堪比御膳房的和府厨房，让那几十个大厨师全给二愣子打下手，一群小厮在厨房门外垂手而立，所需什么主料和佐料立马去买！
二愣子一笑，手摆得似风吹荷叶：“只需鲜葱十根，海米半斤，佐料有油盐酱醋就行！也不需别人帮忙，我自个就炒了！”众厨师听了，面面相觑：海米就是虾仁，这虾仁和大葱能炒出什么美味来？
只见二愣子将鲜葱洗净，一刀两断，只取碧绿的葱管，又将海米往开水锅里一汆，用笊篱捞出后，个个通红腰更弯，然后将这通红的海米往热了油的炒锅里一煸，放进姜末之类佐料，翻了几铲子，随将葱管倒进去，又是一番武火爆炒，不几下便出了锅。众厨师大眼瞪小眼：老天，这……这不就是海边渔民们常吃的大葱炒虾仁吗？
刘全亲自端着盛在碧玉盘里的“罗锅钻席筒”，忐忑不安地放在和珅面前，和珅顿时两眼放光，只见盘白、虾红、葱绿，菜色好鲜明，更令人可喜的是红虾子个个弯着腰拼命往那绿葱管里钻呢，难怪叫“罗锅钻席筒”！
“妙、妙、妙！”和珅直拍巴掌，随即夹起一段裹满了海米的葱管一尝，嗄巴巴脆生生，满口香！“好、好、好！”和珅边嚼边叫，胃口大开，不一时,风卷残云一般将一盘“罗锅钻席筒”吃了个精光。
刘全惊得目瞪口呆！