“不是加土。”赵掌柜平静地说：“已经没有面粉了，土都抢得厉害，求你再给取个名字吧。”
“我取不出！”苦命禅师生气地说：“光改个名字有用吗？土能顶面粉？吃了不生病才怪！”
“不是生病。”赵掌柜平静得出奇：“是要命，很多人吃了拉不出，直接就死了。”
“那你还敢卖？”苦命禅师激动起来：“简直是昧尽了天良！”
“那你说怎么办？”赵掌柜反问他：“我店里什么都没有，早就该倒闭了，我要是倒闭了，他们更没有吃的。我只恨自己没能看开，要给孙儿吃点泥巴面，他还死不了那么快。”
苦命禅师最终也没说话，赵掌柜左等右等，最后自己下山去了。苦命禅师不放心，第二天就悄悄去看，只见他门前摆着满筐的馒头，却没有一个人买。一个年轻人掰开其中一个，咬一口就吐了出来，说：“这是面做的吗？明明是土！妈的奸商，欺负我们是傻子？老子砸了你的店！”
“我早就听说面里掺土的事了！”另一个年轻人说：“以前还是面里掺点土，现在倒好，是土里稍微掺点面！这心也太黑了！”
“砸了他的店，砸了他的店！”很多人喊起来，有人开始冲进屋去抢东西。另外一帮人抓住店老板，一边打一边问：“是谁让你改换什么‘和尚面’的，老子当天就吃出不对！”
“慢！”苦命禅师上前拦住大家，说：“是我让他改的。和尚面加的是两成土，忍者糕加到四成，今天的全是土，因为根本就没有面了！”
“什么？”大家一阵咆哮：“是你这个老秃驴？看我不打死你！”然后有人打赵掌柜，有人打苦命禅师，没一会儿，两人都一命呜呼了。
苦命大师快咽气的时候有人问了他一句：“这是什么土？”他艰难地说：“这是观音土，可以吃的，不过要记得多喝水。”大家自然不信，便有人又去踹了他一脚。
然而有人却去拿那馒头了。“不能吃！”有人高喊：“那是土！”不料拿的人不屑道：“但这是观音土。”
那年灾荒又持续了三十多天，老百姓靠观音土填肚子，有很多都饿死了，但绝大部分活了下来。
赵掌柜家早被大家哄抢一空，他儿子赵聂也就开不了铺子了，成了一个普通的雇农。他自从儿子被开水烫死后，经常有些呆呆的，大家经常取笑谩骂他，故意问他：“观音土是什么土？莫非就是白泥巴？”他很认真地说：“不是，观音土是观音土，不一样的。”大家就都笑，有的还踢他两脚，骂道：“哼，果然是奸商之后！”
但是每到灾荒，或者生活困难，人们走投无路时，又会开始吃观音土。并希望这能带给他们无穷的能量和幸福。