说：别尽扯犊子了，我知道你娃烧烤的手艺不错，但你不觉得单调吗？就是烤饼、烤鱼、烤筋、烤肉！你没想过还可以烤其他的吗？比如茄子、韭菜、青椒、土豆、洋芋、马铃薯？广东那边就比较流行这些烤蔬菜。味道还可以--但我相信你烤的会更好。再加上那些鸡杂、鸡爪腰花什么的，品种丰富了生意也好做。
我一听马上觉得茅塞顿开！我一直以来就觉得烧烤应该赋予其他的内容，只有些荤腥的烤的再好吃多了也会腻味！虽然我没吃过广式烧烤，但我确定忘记完全可以做出来！
在这个紧要的关头，狗剩回来了！
经过我的改良实验，终于，狗剩烧烤退出了新的菜品：当然都是烤的，茄子、豆角、韭菜、锡纸包鱼、干烤鱿鱼及其他一些小食。其中我最想隆重推出的就是烤茄子和锡纸包鱼。
烤茄子应该是最简单的烧烤了。首先要在炭火稍微薄的时候开始。茄子内部比于难熟，所以它的烤法和烤鱼就刚好相反。茄子放上炉子之后让它慢慢的去熟，偶尔翻转即可。这边可以烤着其他的等待。当茄子外表都变黄的时候就可以开刀了---再茄子的把和头先哼着切一半深，然后从茄子中间划过。终于茄子就可以轻松的敞开心扉躺在网架上。茄子的本色接近乳白，而且没有任何香味，即使烤熟了也只会有一点点青草味儿，这时着料就比较重要了。首先刷过一层植物油，油很快会渗入茄子里，接下来就要放辣椒粉，因为烤茄子的里面不会见着明火，所以辣椒粉要先放，放完了它的香味就不能完全释放。接下来就用刷子刷上秘制的一些酱汁（配方：略）涂完酱汁就撒一些蒜蓉上去，然后再刷一点点蜂蜜，风蜂蜜渗透后撒上孜然等调料，香味漂移之后就可以出炉。