在公元前2610年，法老胡夫来这里巡视自己快要竣工了的陵墓--金字塔。胡夫发现采石场上还留下一块巨石。胡夫当即命令石匠们，按照他的脸型，雕一座狮身人面像。石工们冒着酷暑，一年又一年精雕细刻，终于完成了它。像高二十米，长五十七米，脸长五米，头戴奈姆斯皇冠，额上刻着“库伯拉”（即cobra:眼镜蛇）圣蛇浮雕，下颌有帝王的标志--下垂的长须。一只耳朵，有二米多长。
挺立在人们面前的这座狮身人面像确实气宇不凡，它高22米，长75米，脸宽5米，鼻长2米，耳长2米，头戴“奈姆斯”皇冠，额刻“库伯拉”圣蛇浮雕，下颌长须直垂。狮身和人面都被刻在同一块巨石上。
在古代神话中，狮身人面像是巨人与妖蛇所生的怪物：人的头、狮子的躯体、鸟的翅膀，叫做“斯芬克斯”。那么，为什么埃及法老胡夫，会在自己的陵墓前雕刻硕大的斯芬克斯--狮身人面像呢?
据传说，当年建造金字塔时，采石工们把场内上等坚硬的石块开采来建造金字塔，但中间一片岩石含有贝壳之类的杂质，结构松散，故弃之不用。金字塔竣工后，采石场上便遗留下一座小山。国王前来工地巡视自己未来的陵墓，见此山挡在塔前，颇不雅观，龙颜顿时不悦。
天才的设计师从古代的神话和山的外形中汲取了灵感。别出心裁地把小山雕琢成哈夫拉的头像和狮子的身躯，把象征人的智慧与狮子的勇猛集合于一身。于是斯芬克斯--狮身人面像就产生了。
无论传说如何，他总归是给后人留下了一件千古不朽的造型艺术品，它是世界上最古老和最大的一座狮身人面像。当然，有关哈夫拉狮身人面像的传说还有不少。
哈夫拉狮身人面像的两脚中间有一个石碑，上面刻着一个故事。在十八王朝的时候，就是3500百年以前，这里全部被沙子掩埋，人们已经看不到雕像。100年以后，一个王子在这个地区打猎，休息的时候就刚好坐在狮身人面像旁边，当然，那时候看不到狮身人面像。
他睡觉的时候梦见狮身人面像对他说：“你如果帮助我把我身上的沙子拿掉，我会帮助你做埃及法老王。”于是这个王子一醒过来，就赶快派人清理掉了埋在狮身人面像身上的沙子。王子后来做了法老王，就是图特摩斯四世。
后来的古埃及人认为这个狮身人面像是埃及人的守护之神。但是，人们会问，几千年岁月的流逝使斯芬克斯的模样大变，额上的圣蛇和下垂的长须不知去向，这可以让人理解，但是为何就连面部中央的鼻子也失踪不见了？
因此，关于相貌的变化，就流传着各种带有感情色彩的传说--
说法之一：大规模修筑金字塔使广大人民愤恨不已，纷纷发动起义暴动，斯芬克斯成了人们的出气筒，它的胡子、鼻子就是那个时候被工人们敲掉的。