而猪肉也不罕见，在淮海战役当中，前线的解放军官兵收到的慰问品就有5包香烟和1斤猪肉。
抗美援朝时期的标志性食物是炒面和雪，这和后方交通线受到轰炸和炮击、食物运不上来有很大的关系。魏巍在《火线春节夜》当中就写道，炊事员在大年初一送来了肉和朝鲜米打糕，还有烟和糖；《一个苹果》的故事里，上甘岭的一个连分吃一个苹果，也是因为敌人炮火的封锁。后方的条件就略好一些，魏巍还写过一个朝鲜小姑娘的故事。战火中失去了父母，志愿军叔叔收留了她，营长说正好“杀了一只小鸡”就和小姑娘一起吃，还把鸡腿夹给她。
雷锋日记里有一段1962年3月24日的日记，说到自己在炊事班吃锅巴的事：今天吃早饭，我看到炊事班的饭盆里有很多锅巴，便随手拿了一块。炊事员同志说：“自觉点啊！”我听了心里很难受，觉得吃一块锅巴有什么？赌气把那块锅巴放到饭盆里，走了出来……想来想去，我还是硬着头皮跑到炊事班，承认自己拿锅巴吃不对，并检查了自己的缺点。炊事员感动地说：“你对自己要求这么严，真是好同志……”
年赶上了3年困难时期的尾巴，那时候的粮食反而比几年前要紧张，尽管军队没有挨饿，但雷锋同志在日记里已经想到了自己多吃多占是不对的。
一位1964年入伍曾经担任给养员的天津老兵席炳田曾经在《天津日报》回忆自己在辽宁的军旅生活，说当时最怕的是“文化米”，这种米其实是高粱米，他回忆说，主食里50%是高粱米，30%大米，20%面粉。副食主要是萝卜、白菜，过年可以杀猪。
这一时代的军队伙食，主要和驻地物产有关，在不同的地区驻扎，吃到的东西就很不一样。
70年代的部队食堂里，细粮增加了，不过副食种类少的情况没有太大的变化。很多老兵的回忆当中都提到，这一阶段吃饭的要诀是第一碗盛一平碗或者多半碗，等到第一轮饭盛完，第一碗也吃完，赶紧去打第二碗，这会儿尽量装，这样能吃近两碗，如果第一碗装冒尖（新兵往往犯这种错误），吃完后再看桶，已经没饭了。
作家莫言在1976年参军入伍，在新兵连一顿饭很秀气地“只吃了8个馒头”，炊事班长说：“坏了，来了4个山东大肚汉。”食堂管理员说：“没关系，我有办法，明天杀猪！”他非常有经验地说：“我有办法对付这帮小子，让他们猛吃肥肉，把他们的肠子吃细，他们就吃少了！”后来莫言到了一个条件比较好的部队，“精米白面，鱼肉不断”。
在军旅作家李存葆描写第一次对越自卫反击战的小说《高山下的花环》当中，作者借指导员赵蒙生之口提到了1978年左右的连队伙食：馒头、大米、玉米面倒可放开肚皮吃，就是副食太差……我几次试图让炊事班长改善一下生活，炊事班长叫苦不迭。说伙食标准没增加，物价日见涨。要改善也只能做些“金银卷”（白面、玉米面合制），把碗中菜用皮儿包起来（大包子）。后来干部家庭出身的赵蒙生还因为扔掉了一个半馒头，惹不知情的农家子弟连长梁三喜发怒，两人有了芥蒂。
那个时代杀猪一般是过年和过中秋节、建军节，此外就是上前线之前会把猪都吃光。