龙脊梯田距龙胜县城27公里，距桂林市区103公里，龙脊梯田分布在海拔300～1100米之间，坡度大多在26°～35°之间，最大坡度达50°。从山脚盘绕到山顶，小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。从高处望去，梯田的优美曲线一条条、一根根，或平行或交叉，蜿蜒如春螺，披岚似云塔，展现出动人心魄的曲线美。其线条行云流水，潇洒柔畅;其规模磅礴壮观，气势恢宏，有“梯田世界之冠”的美誉。
从流水湍急的河谷，到白云缭绕的山巅，从万木葱茏的林边到石壁崖前，凡有泥土的地方，都开辟了梯田。那起伏的、高耸入云的山，一级一级蜿蜓着登上蓝天。梯田，像天与地之间一幅幅巨大的抽象画。每个看见这一景色的游客的心灵都会被深深地震撼，这是一种难以言表的、被大自然的神奇以及人类的智慧所引起的震撼。这里一年四季景观各异，阳春，水满田畴，如串串银链山间挂;夏至，佳禾吐翠，似排排绿浪从天泻;金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇;隆冬，瑞雪兆丰年，若环环白玉砌云端。这种景象可以称得上是人间一大奇观。有趣的是，在这浩瀚如海的梯田世界里，最大的一块田不过一亩，大多数是只能种一两行禾的碎田块，因此有“蓑衣盖过田”的说法。
据说当地曾有一个苛刻的地主交代农夫说，一定要耕完206块田才能收工，可农夫工作了一整天，数来数去只有205块，无奈之下，他只好拾起放在地上的蓑衣准备回家，这时他竟惊喜地发现，最后一块田就盖在蓑衣下面！
龙脊梯田景区内居住着壮族、瑶族两个民族，以壮族为主。龙脊的壮族是北壮的代表，服饰独特，风情独具，在这里你可以看到古朴的壮族民间舞蹈和保护完美的壮族服饰，可听到优美的壮族山歌，感受原汁原味的壮族风情、传统习俗，龙脊铜鼓舞、师公舞、打扁担令人耳目一新，此外，还有古朴的壮乡民居，香醇味美的龙脊茶和龙脊辣椒，沁人心肺的龙脊水酒。
“七星伴月”是龙脊梯田的精华，是七个小山顶梯田和一个大的山顶梯田。
关于七星伴月的来源，还流传着一个凄美的爱情故事。相传几百年前有一个叫阿星的壮族小伙爱上了一个叫阿月的瑶妹。当时村寨里有非常封建的思想，壮族和瑶族的青年男女是不能通婚的，如果结婚了那就是犯了寨规，要被族人惩罚的。为了避开双方族人的目光，他们几经周折来到一个四季被云雾缭绕的高山过着隐居的生活，他们开山种田，沿着山底用竹筒做水平尺开出了一层层围绕着山顶的梯田。阿星和阿月相亲相爱生儿育女，不久他们便有了三儿三女，一家人过上像蜜糖一样甜的生活。
但好景不长，阿月有一天上山砍柴，被他们的族人发现了。突然有一天晚上，瑶王带领着族人，团团围住了他们的茅屋，把阿月押回了瑶寨，关进了寨牢里。可怜的阿月天天遭到族人的唾骂，更加思念丈夫和六个儿女，精神日益崩溃，加上饥寒交迫，不久含恨而死。阿月死后就埋在现在的月亮田里。有一天，阿星带着六个儿女来到坟前祭拜阿月，那一声声撕心裂肺的哭喊感动了上苍，这时天空忽降大雨，老天也同情地流下眼泪，刹那间雷电交加，狂风大作，待天晴后，阿星和六个儿女都不见了，只见七个大小各异的土山包，陪伴在阿月的坟前，形成了现在“七星伴月”的奇特景观。后人传说，阿星和阿月还有他们的儿女都升了天，变成了天上的星星和月亮，在天上过着快乐的日子。
现在当地平安村的壮家还有一个习俗，每年农历八月十五的时候，只要你看上了谁家的姑娘，你可以偷偷地告诉她今晚在月亮田约会，姑娘若是中意你的话会准时赴约的，看着皎洁的月亮和满天的星星许下一个愿望就可以实现你们的爱情誓言……