贪赌输掉千万身家
叶秀明18岁时，他第一次前往澳门。中国对澳门恢复行使主权后，一切不稳定因素被扫清，澳门很快恢复了昔日的繁华，到处流淌着商机。叶秀明做起了电子出口贸易。靠着精明的头脑和天赐良机，叶秀明的贸易生意很快就风生水起，最高峰时曾达到千万身家——如果不是后来的那段遭遇，现在的叶秀明也许已经成为一个商业大亨。
当时，已跻身商界的叶秀明被赌场相中，当起了“赌媒”。一开始叶秀明倒还挺享受这个角色，但慢慢地这种思想变味了，他开始一边当“托儿”，一边自己赌上一份。从小赢到小输，再到决心翻本，叶秀明陷入了与诸多赌徒无异的轮回。此后，泥足深陷的他再也不能自拔，直至输得倾家荡产。
开始人生第二次创业
2008年，落魄的叶秀明回到神湾。他发现，这里除了菠萝还是那么出名之外，又出现了另一种水果——火龙果。当然，那时候只有一户农家种了几亩，产量很有限。
叶秀明显然得到了命运的眷顾——他有一位马来西亚的朋友，也是从事火龙果种植，事业红红火火。于是，叶秀明一方面向老乡讨教种植经验，一方面前往马来西亚学习新技术。说干就干。叶秀明租下了乡邻的15亩宅基地，开垦出名为“甜满园”的火龙果林。初出茅庐的他，大刀阔斧地实施了一系列的创举：引进马来西亚的火龙果新品种，新果种皮青肉却甜，还有一般品种不及的爽口；调制新化肥，舍弃寻常农家惯用的鸡粪(缺点是惹虫，种出来的果肉带酸味)，换用花生壳；准备了十几车禾秆草，一降温就可以给怕冷的果苗御寒……而且，他还听从朋友的教诲，第一年人工摘除花蕊，全部不挂果，为的是让肉茎长得更加粗壮。
2008年，叶秀明的火龙果颗粒无收，亏了人工费和材料费。但从2009年6月份开始，他的火龙果就硕果累累了。
希望创出火龙果品牌
为了保证自家火龙果的优良品质和市场领先地位，叶秀明一有空闲，就上网查询新品种，或学习新化肥的调制方法，同时还经常会带着自己种的果子，上门与坦洲、民众、三乡等地的果农“切磋”，博采众长。他种出了比菠萝更大、重量超过1公斤的巨型火龙果。
2010年，叶秀明有着明确的计划和行动：与人合作，开辟了5亩地尝试培植兰花苗，如果成功，利润相当丰厚；年底，他又准备前往台湾引进名为“麒麟果”的火龙果新品种；在现在火龙果园旁，再租下10多亩原有荔枝树地，准备扩种火龙果。更让人赞叹的是，这位半路出家的农民，还很有品牌意识，现正在着手为自己的火龙果申请“丫髻山”这一商标，他想将神湾火龙果的招牌打得像神湾菠萝那样响。
叶秀明说，他的火龙果园近两年租期就要到了，因某些原因不一定能续期，必须为继续“留下来”着想。