故事大全与你分享最新励志故事,励志文章,今天推荐大家一篇做生意不能跟着感觉走改良土菜打算东山再起的励志故事。希望给你带来感动和力量。
先人一步改良沔阳三蒸
欣欣成名很早。1989年前后，武汉的大多数新字号酒家还在创业阶段时，欣欣就已经红遍武汉三镇。
1989年下半年，为给中专毕业的儿子找个事做，郭孝章一家人开起了欣欣酒家。
小餐馆开在武大劝业场附近，当时那条路还是煤渣路，小餐馆不到30个平方米，只有6个台位。店里只请了两个伙计，我爱人下厨端炒勺，儿子负责采购，兼招呼客人，我白天上班，下班回来也帮着炒菜。
然而餐馆开起来了，却顾客少得可怜。客人说，你们店里又没有什么特色菜，当然没法吸引人来。于是，一家人聚在一起讨论怎么弄出个特色来，我是地道沔阳人，就做沔阳三蒸吧，郭孝章的母亲提议。当时鄂菜在全国没什么名气，沔阳三蒸就是为数不多叫得响的鄂菜之一。于是一家人敲定：就做沔阳三蒸！
但蒸给客人吃后，郭孝章却发现，地道的沔阳三蒸并不符合武汉人的口味，比方说，正宗沔阳三蒸要放很多醋，那么酸，武汉人哪里吃得惯？
一家人又琢磨着改良味道，再让顾客品尝，反复试验了个把月，终于试验成功。新的沔阳三蒸味道蛮好，颜色也好看，尝过的没有不叫好的，一下子就火了。郭孝章说，没过多久，欣欣酒家的沔阳三蒸就红遍三镇，附近的餐馆都跟着打起沔阳三蒸招牌。
1991年，欣欣酒家搬到了街道口路口，改成了拥有30多个台位的中型酒店欣欣酒楼，仍以沔阳三蒸为特色。虽然店面扩大了，可仍供不应求，店门口排长队等台子。回忆起当时的盛况，郭孝章激动不已。
随意迁址错失发展良机
也许是开店的初衷给儿子找个事做想法太简单，也许是成功来得太容易，虽然酒店名气越做越大，但郭孝章当时并没有静下心仔细思考企业进一步发展的问题。
1993年，欣欣酒楼所租的门面要拆迁，再加上当时郭孝章原工作单位的一些人事问题，在几位黄石朋友盛情邀请下，老郭一家将店迁到黄石发展。
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