1863至1873年,俄国商人还曾经深入羊楼洞开设顺丰、新泰、阜昌三个茶厂。1874年,俄商从德国西门子公司定制了压制砖茶的机器,开始用蒸汽机和水压机制作砖茶。这是武汉近代史上第一批近代产业。
除了福建、湖广的砖茶,江西省出产的工夫红茶也在俄罗斯、欧洲一代很有市场。江西宁红集团总经理官廉说,光绪年间,在汉口,漫江罗坤化的“厚生隆茶行”特制的太子茶以每市斤2两白银的价格卖给俄国人。光绪十七年(1891),宁红茶获得俄太子题赠:“茶盖中华,价甲天下。”当代“茶圣”吴觉农曾回忆,他1934年在伦敦,发现当地真假混杂,到处都称是宁红茶。
往南,福州成为活络的茶贸易港。在欧洲颇受欢迎的武夷红茶和安徽南部的绿茶都由福州输出。广州附近的河南岛是制造花茶的主要基地。外销花薰茶差不多全部是在广州制造的,茶商称之为“橙香白毫”和“香片”或“熏香珠兰茶”。
正因为中国茶叶的蓬勃输出,1851年,英国海德公园大型国际展览会展出了一把高1米、重27公斤、可泡2.3公斤茶叶的特大茶壶。据考证,这是英国维多利亚时代曾用过的中国茶具。1915年巴拿马世博会上,中国展品分别陈列在8个专业馆和中国馆中,农业馆的展品以茶叶为大宗。中国茶叶所获奖项共有6种,分别是大奖章、名誉奖章、金牌奖章、银牌奖章、铜牌奖章和奖词。其中,大奖章7个、名誉奖章6个、金牌奖章21个、银牌奖章4个、铜牌奖章1个、奖词5个。
转折与突破
国际茶业委员会主席诺曼·凯利出生于爱尔兰,那是全世界茶叶消耗量最大的地区之一。早年,凯利曾在东非从事茶叶种植行业。在中国茶文化周现场,他告诉我,尽管中国茶曾经风靡英国,但目前英国的茶叶主要从印度、斯里兰卡、南非和肯尼亚进口。“中国的茶叶十分多样化,口味、香气、外表都不相同。但只有一小部分进入了欧洲市场和英国市场。”
中英茶叶贸易的变迁在近代是影响两国历史的重要因素。曾经于20世纪初期在清政府的海关总署任要职的罗伯特·哈特子爵曾经这样写道:“中国拥有世界上最好的食品——大米,最好的饮品——茶叶,以及最好的衣料——棉花、真丝和貂皮。中国人拥有了这些产品和其他许多本地产的副产品,完全无需花费一分钱去向任何人或任何地方购买任何东西。”1751年,四艘货船由英国启程前往中国。这些船只上共载有价值11.9万英镑的银两,却仅有约合1万英镑的货物。
大量的白银源源不断地从欧洲和美洲流向中国。仅1765~1766一年的时间里,东印度公司从中国进口的货运量是其由英国输往中国的货运量的4倍之多。到了1779年美国独立战争时,西班牙加入到与美国人一道抗击英国的行列中,英国多年来通过西班牙人在中南美洲开采银矿来获取白银的渠道被切断了。一方面,截至1839年,英国财政部的全部税收中,有六分之一来自对中国茶叶所征收的关税;另一方面,尽管1785年后英国重新获得白银的