朗斯朵夫的收藏方式很有意思，当他将一个陌生的门类研究清楚之后，会转向另一个领域，探求所不知的内容。2008年，朗斯朵夫将“大雅斋”瓷器悉数拍卖，他说：“我认为，与其广泛搜集各样藏品，不如深入耕耘一个收藏主题。中国早期白瓷向来是我最喜爱的主题之一，收藏至今已逾25年。中国在大汶口时期（公元前4300～2400）就能制作白陶，到了隋唐，则有高温烧制，非常接近现代瓷器的产品，唐末的定瓷已可称为真正的瓷器。白瓷的发展过程跌宕起伏，成就了许多技术、形制、美感上的创新。”
唐宋时期，最精致的白瓷产自河北的邢窑、定窑。展品中一件唐代邢窑盖罐，罐底单刻“盈”字，釉面莹润光亮，洁白如雪，造型端庄凝重，为邢窑白瓷难得的佳作。据记载，唐天宝年间：“每岁进钱百亿，宝货称是。云非正额租庸，便入百宝大盈库，以供人主宴私赏赐之用。”此事有证据。“百宝大盈库”简称“大盈库”，并非国库，为皇帝私库，专门用于赏赐。过去带“盈”字款的白瓷堪称国宝，20年前仅有几件，分布于各博物馆。近年来出土骤增，拍卖和古董市场常见，器型品种仅限执壶、浅盏、万年罐几种，器型变化不大，可见唐时已成定式。唐明皇携杨贵妃一路赏赐，邢窑之白瓷独领风骚，科技含量起了决定性作用。有文字以来，文明史中多了科学追求，历朝历代的皇家奖励，都注重奖品的科技含量。邢窑以其白在唐代傲视同侪，让唐明皇下令在器底深刻“盈”字，标榜金贵。
朗斯朵夫的藏品中有一件五代定窑棱口盘，盘壁斜出，薄胎、矮圈足，釉略带象牙色，五瓣棱口的造型特别少见，为金银器影响早期白瓷的代表作品。朗斯朵夫说，今天我们可能觉得，中国早期白瓷看来平平淡淡，但千百年前刚做成功时肯定是让人眼睛一亮。不论多么划时代的发明，事后看来总是觉得理所当然。现在每天我们都看得到白瓷，在家饰用品店、餐厅，到处都是，已经不新鲜了，但想想在唐代、五代时人们头一次见到白瓷，恐怕只有奇迹可作比拟。古书中用了最为诗意的词句形容白瓷：如月、如雪、如白花，甚至如银，可见白瓷非常讨喜；古代海上丝路的商品中有许多晚唐的白瓷壁足碗，更说明白瓷的销售无远弗届。
辽与宋在国土争端上反复拉锯，定窑烧造区域就在拉锯区中。马背上得天下的辽人惯与金属器、皮器、木器为伍，可当看见宋人如此洁白可人的瓷器时，不可能拒之千里，以瓷器仿金属器、皮器是辽人的拿手好戏。朗斯朵夫有一件辽邢窑或定窑“易定”款白瓷提梁鸡冠壶，便是仿皮囊之器。
朗斯朵夫收藏时首重直觉，继以理性分析。当他见到一件精彩的古文物，它的美能够独立存在，与任何历史、研究都无关，即会想要马上把它纳入藏品。但朗斯朵夫总会先放慢脚步，问自己几个问题：这件东西是否罕见，能让自己的收藏更为丰富？这件东西是否代表了早期白瓷技术上的突破，比如特别薄的瓷胎或是特别透明的釉？这是全新的样式吗？比如最喜欢的白瓷棱口盘，大概在当时很受欢迎吧。朗斯朵夫收藏了好几件，细节上各有特色。器物上的刻款和墨书是在述说什么呢？最后，这件古物是否来自某个旧藏，或是曾经展出过？如果在这些考虑中至少有一项能够胜出，朗斯朵夫就会深吸一口气，询问价钱。
朗斯朵夫说：“若是能穿越时空回到古代中国，我愿如徽宗名画里的文人一般，在宴席上使用精致漂亮的白瓷。”