如果列表里没有这一项，下边的方法可以恢复
[高级/配置]->[工具栏/菜单]->[定制/定制菜单]->定制菜单，
展开左侧[菜单]的[视图]项，在这里由[新建菜单/子菜单]创建一个子菜单，然后在右侧的[命令]里找到[打开文件标签]命令，拖到刚才创建的子菜单里即可。
还有个很笨的方法：通过删除配置文件的方法也解决问题：
删除C:Documents and Settingsall users(可能是其他账户路径)ApplicationDataIDMCompUltraEditUltraEdit.ini文件，重启UE即可。