现在，达佛涅听见了阿波罗在她身后的脚步声，感到了他温暖的呼吸吹散了她的金发。仙女再也没有逃跑的力气了，她两腿发软，脸色苍白，呼吸急促，喘得透不过气来。她跑到了一条大河边，珀纽斯就是这条河的神。达佛涅向河神呼救：“父亲，快帮帮我，让大地裂开把我吞进去吧；或者改变我身体的形状，避开阿波罗可怕的爱。”
她的话刚说完，全身骨节就开始硬化发僵。顷刻间，她的身体变成了一株树干，头发就成了浓荫的树叶，两条手臂变成了树桠，脸变成了树冠，两脚钉在地上，成了扎入地下的树根。她完全失去了人形，成了一棵树，但优美的仪态仍然存在。
面坚这突如其来的变化，阿波罗惊愕不已，他急忙去拉达佛涅，摸着的却是新长出来的嫩树皮，感到隐藏在这嫩树皮下的肌肉还在瑟瑟颤抖。他双手紧紧抱住树干，不断地亲吻着这棵新树的枝叶，枝叶似也留着少女的羞怯，不断地闪躲着他的嘴唇。
“虽然你不能成为我的妻子， 阿波罗一边亲吻着树枝，一边”喃喃地说：“但你将成为我的圣树。我的青春常在，你也将四季常青，枝叶永不凋零。”
仙女现在已是一棵月桂树了。阿波罗为了表示他对达佛涅的深情，采摘了一些月桂树的枝叶，编成一顶花环，戴在头上，在他的琴和箭袋上也缀上月桂树的枝叶，以表示对他可爱的人的纪念。
从此以后，月桂树编成的花环———桂冠，便成为胜利的像征。人们为建立功勋，获得殊荣的人献上桂冠；也称有成就的诗人为 “桂冠诗人”，以表示对他们的嘉奖和尊敬。