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秋风乍起时，路上行人都来去匆匆忙于生计，可是，即使是在闹市的街头，由不着你的，一阵阵的醇香，从人行道的拐角，从小吃店的旁边，就那么真真切切的传过来，刺激着你的食欲，吸引着你的眼光，似乎是很遥远的记忆也被这香气所唤起：不禁然的在心里叫一声：“烤红薯！”沿着那浓香，急速地奔过去，在暧暧的烤炉前，拿上几个，像是在他乡听到了相同的口音，还有一种把幸福攥在了手里的感觉，心里竟然踏实了许多，思绪也慢慢飞扬起来。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。有资料表明，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品而被列为13种最佳蔬菜的冠军。而在上世纪80年代初的农村，因为它高产，受土质和气候影响小的缘故，红薯的确是人们的主食，并不知道它的这些神妙的作用的。
初栽红薯，是极辛苦的：在长长的田垄上，将新剪的莛苗栽好，就得连续好几天给它浇水了，直到它扎根，长出嫩芽。说到红薯，对它最鲜明的记忆就是这极为晒人的浇水了，虽然我那时只是在地边等大人把水担到地头，再由我用瓢给每棵红薯苗分摊下去。
我们小时候，最喜欢的就是装红薯的地窖了。夏天热，红薯容易烂；冬天又会冻着煮不烂，生硬生硬地不好吃。人们就挖了地窖，选那些没有破伤的红薯放在冬暧夏凉的地窖，在很长一段时间内，能保持红薯的清脆香甜。所以呢，每次往窖里贮藏或是往外掏的时候，总有小孩子在那钻出钻进，一是喜欢那里面的空调般气温，间或也有些体验地道战的豪爽和快乐在里面。
煮红薯是我们小孩常做的家务，放学回家后，就忙着洗好红薯，放入锅里煮着，再搬把凳子，一边往灶里填柴一边做作业。等家人从地里收工回来，屋子里早已满是红薯的香气，我们也写完了作业。各自把红薯拿在手里，呼呼吹着热气，慢慢地吃，渴了就喝碗煮红薯的水汁，也有清香，淡淡的甜味。红薯丰收的当儿，大人们还要把薯切成片儿，在太阳下晒干了收起来，等到天冷时，红薯和南瓜就大显身手了。（说也怪，同是我们儿时的主食，我至今还对南瓜耿耿于怀，再也不想吃了，无论是把嫩的南瓜和面做成饼，还是老南瓜做的汤或佳肴。只对红薯情有独钟。）把干红薯片儿洗净放在水里煮熟，再往锅里洒些面粉搅拌匀了，就是一顿饭了，吃一口红薯片儿，喝一口面糊，度过漫长而寒冷的冬季。
又想起有一次对儿子进行忆苦思甜教育时，神色凝重地讲小时我们的艰难生活，说除了吃红薯还是红薯。儿子却一脸的羡慕。只是他体会不到那种一日三餐盯着一种食物吃的滋味，更不用说还有没长出红薯时，以红薯叶为主食，要不就是逮着红薯杆吃个饱时，然后腹胀、烧心、泛酸直想吐；饿的又快，刮肠般的难受。他们这些孩子，总是看到别人的快乐，却看不到他人快乐的背后更多的是辛酸。
吃一口烧红薯，热呼呼的，直到内心，连同悠远的思绪与我一路同行！
※本文作者：寒谷春吟※
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