品读夏熟(三章)-如果您是一个散文爱好者,一定不要错过我们的
油菜
油菜在我们山区算是种得很广的了。每年阳春三月，正是油菜花开的时节。远远望去，青山绿水点缀着片片金黄色的油菜花，十分耀眼夺目，将大自然装扮得格外明媚艳丽。微风吹来，忽就闻到了一股沁人心肺的芳香，幽长幽长的，经过斜风细雨的过滤，纯净而湿润。家乡的老农这时就会深吸一口气，拿他们来说，这是世间再美不过的芳香了。
油菜生育期长，每年九月份就要开始育苗了。育苗要选上好的菜园地，做成四五尺宽的畦，撒上一些腐熟的猪粪渣子，整平下种。来一场秋雨，油菜种子就会发芽，再经过精心侍弄，整个苗床就只见一天天绿了起来。
转眼间晚稻红薯收上来了，正是栽油菜的好季节。有经验的老农会把苗床浇透水，这样利于拔苗。然后再把移栽油菜的地块整好，开好沟，一锄头下去挖一个坑，放上一棵苗，撮上一把火粪，盖土，浇水，这棵油菜就算栽好。一块地里栽多远一棵，多远一垄，心中有数，锄头一挖一个准，干活的效率是很高的，很快就见着一片青绿了。
秋末冬初，来了一场不大不小的雨，人们就忙开了，得赶紧下肥去。于是田野上，山地间，只见打着雨伞，披着蓑衣的都提着一桶肥料，躬着腰正象蜻蜓点水般将肥料点向一棵棵油菜，油菜贪婪地吸收着，正可劲地猛长。以后，隔三差五的去田间转上几转，就能见着它一天一个样。庄稼人这时心里美滋滋的，充满了丰收的希望。
收获的日子来得快，不久前还是金黄一片的油菜花，转眼间就要收割了，收割要掌握好时候，太早有些菜籽还未完全成熟，太迟则收割时会落粒。选一个好天气，把油菜割倒，放在地里晒上几天，然后又翻一次，就可以踩油菜了。人们把彩条布铺在地里，一人拿油菜，一个踩，一阵噼哩叭啦的响声中，一粒粒黑亮的油菜籽滚落下来。手脚快的一天能踩个好几百斤，虽说累点，但只要有个好收成，庄稼人又有啥苦不能吃呢？
菜籽晒好，就要进油榨坊了。装好菜籽，备好油壶，用板车拉着榨油去。还未进油坊，老远就闻着了油香，不由得使劲吸了几下鼻子，仿佛已经吃着自己种出来的油了。晚上榨油回来，炒菜时格外地多放了两勺油。问正在埋头吃饭的孩子：“今天的菜香吗？”“香！”孩子边吃边响亮地回答。
蚕豆
菜园的边角，山中的坡地，都可以用来种蚕豆。蚕豆不需要什么肥料，什么地儿都能生长。待红薯收上来，还未降霜时，得赶紧种蚕豆去。迟了，收成就差些。家乡有句农谚叫“九油十麦”说的就是在农历九月一定要把蚕豆种完。
种豆时，背一小袋子豆种，用一个麦秸瓢盛着，两个人一搭手，一个用锄头挖坑，一个端瓢撮豆种。小时候我经常帮我妈撮豆种。她每挖一个坑，我就丢下几粒豆种，然后再挖第二个坑，挖的土用锄头一带，刚好盖着第一个坑的豆子。这样一垄种完，又调头种第二垄。这种种法非常快，一亩地大半天就能种好。据老人们讲，这样种的豆因在上面踩了脚印，发芽的豆苗要用很大力气才能掀开泥土，长起来有劲准高产，想想也有一定道理。
蚕豆一般出苗后，不需要花什么功夫去管理，肥是不用下的，顶多锄锄草，因是豆科植物，能吸收空气中的氮供给自己作肥料，所以都长得很好。蚕豆收上来后大量的茎叶烂在地里，又可当作二茬作物的好肥料。就象家乡朴实的庄稼汉们，只要有田地，就能一代一代生存下去。
开春后，来了几场春雨，蚕豆就会一个劲地猛长，到了春暖花开时节，紫色的蚕豆花便挂满了整个豆杆。走在豆地边上，就可闻到一股淡淡的清香。那一串花就是一荚蚕豆，看着花开的多少就能估摸一下今年的收成了。
立夏还未到，几个心急的淘气鬼就偷偷溜到豆地里，摘下一把表蚕豆来，穿在竹签上，象一串串冰糖葫芦，再放进火炉里，用火灰煨熟，然后刨起来，躲在没人的地方美美地享用。等到了立夏，各家各户都到了地里，摘上一篮子嫩蚕豆，再把平时舍不得吃的腊肉切些放在一起炖熟，就着二两谷烧一下肚，一家人都觉得这日子真是过得美极了。共2页，当前第1页12※本文作者：乐天鸟※
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