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泉州人素有“以茶待客”之礼。近几年来，不分男女挎包中常藏有小包装的铁观音茶叶，走到哪儿泡到哪儿，喝茶更多的是被视为一种习惯和享受。记不起从什么时候开始，我也天天离不开茶了。可是几年下来，我最怕的就是去买茶叶，因为不是真正的懂茶识茶，又不会讨价还价，往往是被宰了还乐呵呵的。所喝的茶叶从刚开始的几十元一斤一路往上涨，不知是我的口味变化太快还是茶叶的价格涨得太快了。现在是两百元以下的茶简直喝不下，而好的茶又太贵啦，这样下去要喝不起了呀。
以前傻呼呼的总以为只要是安溪产的茶叶都是铁观音，后来听朋友说了才知道，原来乌龙茶有那么多种。只是到现在我仍然分不大清“本山”“黄金桂”“毛蟹”和“铁观音”。喝茶我注重的是口感，一泡茶泡开如果汤淡黄或淡青，香气不错，入口顺滑，回味也还可以我就会决定买。但是我不懂分辨那茶叶的价位应是在那儿。现在的茶叶店是遍地开花，那价格的弹性大得吓人，没有明确标准。你懂茶识货才能买到价格合理纯正的当季茶叶，如果你不识茶，那只有老板说了算的啦。特别是那些包装精美看似高档的茶，那更容易是以次充良的，以陈充新。所以泉州人买茶都喜欢找熟人买，但是现在茶叶店太多，竟争也太大，既使是熟人也宰你没商量。买茶叶已成让我发愁的一件事了。
曾偶然路过一家茶叶茶具批发店，只因为“乡村茶叶”的店名让我耳目一新，一看那店牌似乎就能闻到淡淡的农家茶香，不禁就走进去，从此就常到那店买茶叶去了。今年秋茶刚上市时我兴冲冲买回些老板娘给了优惠的新茶。可同事喝了说那茶青味太重，余味有点苦涩不值这个价还谈什么优惠呢。哎，生意人呀！今天打开冰箱一看又快没茶喝啦，早上就偷空又到常去的那家茶叶店去淘茶。
这回我学精了，先给老板说个大概价位，也装模做样的来个观，闻，品。不再是他推荐的泡一壶喝差不多了就定下。老板打开冷柜盛些样品放壶里时，我先拿过来闻闻看看，结果发现茶叶颜色不纯正好象有些掺杂，还没泡开就闻到一股青茶的生味，泡出来汤水色泽还不错，但是茶青味较重而且舌尖会有点涩涩的。我在心中给了它一个低分，故意问老板这茶卖什么价。老板滑得很，说我常喝应喝得出来的。不想让他再把我当傻子，告诉他这茶太涩最多也就百来元。老板赶紧说最近涨价了，要是两个月前一百五十元的茶比这个好多了。呵呵~~这回他知道我不是那么好蒙了吧。老板只好另重泡一壶，这一泡水冲下有香气飘起，汤色跟第一泡差不多，但茶韵相对好点。老板说这泡味道会相对传统点，我应喝得惯的，如果想要就优惠点算两百元。我正准备说：“好吧，就这种吧。”忽然想起今天的原则是不买老板推荐的，让老板干脆拿好点的。这一泡茶入口有清香而且顺滑，茶韵也尚可，汤色清亮，我偷偷在心里说：“就是她啦，她合我口味。”可能让老板看出咱中意啦，一开口就说这茶好最少得卖三百五十元以上，老主顾给批发价三百元就可以。看来还是想蒙我，我只好说：“干脆点，两百五十元我称两斤。”老板也来个顺水推舟，痛痛快快掏了五百元，美滋滋地回到家了，可是仍然有人泼冷水，说那茶叶不怎么的。呜呜……
其实每次去买茶叶都是这样的，每次都觉得自己已懂得识茶品茶了，感觉是买到物有所值的茶叶，岂不知还是被人宰了呢！唉！唉！茶叶市场一直都是鱼龙浑杂，咱普通老百姓又没有火眼金睛的本领，要辨别茶叶的良次还真是不易啊！还好自己只是粗人饮茶，想来那些好茶之人想遇到些好茶那才真是叫难呢，要有缘才能得之啊！很希望能有平价茶叶超市，有一天能不用跟人讨价还价可卖到适中的茶叶，不再为买茶累，不再怕进茶叶店呀！
※本文作者：乡村的风※
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