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这个题目中用了个“土”字有点不太贴切,得解释一下。洋超市好理解,是指美国人开办的,以经营美国人喜欢吃的食品和用品为主的超市。而所谓的土超市是指华人开办的,以经营中国人喜欢的食品和用品为主的超市。但这个“土”字可不是传统意义上的那个总是和乡巴佬挂钩的“土”字相提并论,这里所谓的土超市,不论其经营规模,货品的品质,品种的繁多,还是服务的水准,都不比国内任何一家超市逊色。这可是国际头等品牌的大都会——纽约呀,用了一个“土”字,也只不过和美国本地人开办的超市有个区别而已。
退休前我经常出差,养成了个习惯,每到一个新地方,我最喜欢逛的地方就是农贸市场。我何以养成这一陋习?我以为,一个地方的市场,是一个地方的人文,经济信息的大总汇,从农贸市场上买卖的物品上可以看出此地的物产品种的丰盛程度;从买卖双方的讨价还价上,可以看出此地人的诚信程度;从物产价位的高低可以看出此地人的生活水平等等。
八六年去山东开会,周日,会议安排登崂山旅游。在上山的路边有位卖大海米的小贩,品相不错,想买一包带回去,小败要价十元钱一袋,还价到九元,那个汉子都不卖,结果用了九元五角才把它买了下来。时隔不久,我又去杭州出差,逛西湖时,有许多小贩上前兜售茶叶。一塑料袋龙井茶叶也就是二,三两吧,要价三十元钱,太贵了不想要,但小贩死缠着你不放,非让你还个价不可。情急之下说出了个自以为他不肯接受的超低价——“十元”“不能再加点?”小贩说,“好!十元就十元,卖给你。”话已说了出来,不能不算数,于是花了十元钱买回了一包假龙井。我说这些只是为了说明各地生意人的不同诚信而已。
随ge和儿媳ling曾逛过华人超市,韩国人超市,印度人,和美国人的超市,听说还有犹太人的超市。由于各族裔的生活习惯不同,货品架上摆放的货物也大相径庭,其中最不相同的是一些食物的半成品,比如洋超市中的一些奶制品和各类面包就要比华人超市品种多得多,韩国人超市中的各类泡菜,在洋超市里就见不到。但还是有一些物品是共性的,在各族裔的超市里都可以看到,由于各族裔的超市里都有相同的物品,也就有了一定的可比性。蔬菜类,在各类超市里都可以看到,但也由此能看出,或者说对比出同样的物品由于摆放的超市的不同,其价格也就有了差距,以蔬菜肉蛋为例,同样一打鸡蛋,在华人超市只卖0.99美元,而在洋超市就要1.69,一磅奶油果,土超市是0.99元一磅,到了洋超市就是1.99元了,花菜在土超市0.99元一磅,洋超市就是1.99元一磅了。(我特拣了几种0.99元的物品是为了好记。)平均下来,同样商品,洋超市有些物品的价格要比华人超市高出30-50%。有些聪明的美国白人,会去中国人办的土超市买东西,这样会省出一大笔开支。但大多数美国白人不去土超市,说那里脏乱,食品的保质保鲜度不可信。对这一点,他们洋超市执行得可是一丝不拘,说是24小时保鲜期,到了24小时如卖不出去,不管该物品多么贵重或根本就没有变质的迹象,也毫不含乎地将它倒掉。ling曾在一家洋面包店打过工,她们店里早晨生产的面包当天下班时还没卖出去,无论冬夏都得将其倒掉,其实,都是被在这里打工的穷华人拿回家填饱自己的肚子了,儿媳说,她在面包店打工那一段,家里就没买过面包。而大部分华人开的土超市也都遵循美国的这个法规条文。我和妻曾去一超市购物,一工作人员正在清扫地上被剥离的一堆青菜叶,这些被丢弃的青菜叶,根本就看不到一片枯黄的叶子,都是青青绿绿的,只不过有些叶子有点蔫,妻心疼地说这些菜叶子还能吃。我看也是,这些被丢弃的菜叶比国内的一些菜市场卖的青菜还要鲜活,有种暴殄天物的感觉。ling说,有些老太太就在超市后院的垃圾桶里,拣拾这些被丢弃的菜叶回家洗洗,照旧吃用。这些人不一定是穷人,有些还是很有身份的有钱人,但不是“夏洛蒂”,她们这样做只是为了节约资源和环保。共2页,当前第1页12※本文作者:scc2103576※
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