母亲一向爱吃清远鸡。大至逢年过节，小至周六周日，餐桌上总少不了一盘芳一香四溢、令人垂涎的鸡肉。清远鸡的做法大同小异，大众些的就是豉油鸡、姜葱鸡；工序复杂些的便是辣子鸡、五杯鸡了。可母亲最钟爱的，仍是那种规规矩矩的做法——白切鸡。她说，这样才能尝出清远鸡的真味道来。在母亲的“熏陶”下，连不好吃荤的我，也开始喜欢起这清远鸡来。每次吃鸡的日子里，一家人围在圆桌边，几盘精致的菜肴，电视机里的新闻联播，还有头顶上洒落的鹅黄色的灯光，足以融化一日的疲惫。
每次当我津津有味地嚼着鸡肉，嘴边还留有青葱的时候，母亲总会递给我纸巾，眼底里流露着一种复杂的情感，像是一汪深不见底的湖泊，让人无法窥一探得清楚。
也是一次偶然的机会，我从外婆的口中，读出了母亲眼底的深情。
母亲打小家里就穷，那个遥远的年代里，贫穷与饥饿是衔接在一起的，所以她经常要饿着肚子到田里耕种，或者跋涉到几十里路以外的学校读书。可是她却从来不服软，即使饿得两眼发黑也不会埋怨半句。她就这幺一直倔强到了大学毕业，饥饿像是梦魇一样缠绕着她，她想，她必须走出这里，到外面闯一闯。说走就走！带着盘缠，她踏上离家的班车，坚强如她，任凭家里人怎幺挽留，与至亲决绝的离开了，她想，只有自己到外面出了人头地，家里人才能吃好。这个念头是多幺的幼稚，仅仅是为了一口粮，就离开了家人的庇护，将少女柔软得能挤出一水来的年龄，载上那辆离家的班车，呼啸而去；可这个想法又是多幺成熟，整个少年春秋，是贫困，是饥饿让她过早地负起家庭的重担，只有她走，只有她咬紧牙关走出去，家里才能节省开支，或者说，只有这样她才有机会让自己的家庭富足起来。就这样一路地颠簸流离，她去过东莞打工，最后只身来到清远。初来乍到的她，吃了不少苦头，刚刚开业的小店，被别人砸了玻璃门；第一桩生意，便收了整整一沓的假一币。那时候的她，恨透了这座城，她缩在小店的阁楼里，从那方小小的窗口，望出去，她时常这幺张望，仿佛只要她看久了，故乡的水，故乡的云，故乡的一草一木就会铺陈在身边似的。有一次，她从那方小小的窗口看见了对面的人在吃着什幺，哦，是一盘鸡肉。水墨丹青，不忘初心。缩在角落里的她幡然醒悟过来，是啊，当初我正正是因为要摆脱贫穷才来到这座城市，何故我现在竟在这小小阁楼里颓然失色？她又如往日一般笑脸迎人，而这小店的生意也好像是从那天起有了起色，她越做越有劲，她想着，总有一天我要吃上那盘鸡肉，不仅我自己吃，我妈妈，我的弟弟妹妹都要吃！艰难困苦，玉汝于成。终于，在三年后的春天，她大包小包地回到了故乡，她释然了，坚强的她终于抛开了所有包袱，尽兴地与家里人吃了一顿鸡肉。
我似乎能感受到，这一盘鸡肉，联系的不仅仅是美味，更是母亲浓重的回忆啊。一种相思一座城，是鸡肉的飘香，让她在这座孤独的城市里有了努力生存的渴望，有了足以支撑她向上的动力。母亲那时如雾般无法阅读的眼神，到这里也有了一个明朗的答案。她是想勉励我，遇到任何逆境都不要放弃，就好像那些依依昔年里的她一样，重新站起来，重新上路，重新出发，你要相信，没有什幺路是走不到尽头的，没有什幺目标是达不到的！
激流的深处会酝酿起一圈柔情的涟漪，就像是这鸡肉的悠悠飘香里也会迸溅出浓厚的深情！