天空很高，云很淡，风也很轻，躺在椅子上闲来无事打开手机地图搜寻达州附近美食，一阵香从白瓷盘里拂面而来：三汇水八块。
身在市区，大概很难闻到扑鼻的花香吧，而我却在这悠悠的日子里闻到了肉一香，纳开学要走了，只好又一次打破这“清规戒律”吧，本来这段时间晚上就水果和酸奶是我的主打，虽这样坚持，体重却迟迟不肯下降，也许就是这一次又一次的“开戒”吧，如果不吃肉多好，素食主义者，可我好像管不住自己的嘴，这秋日静静的阳光不花钱就能在网上领略到各种美食的诱一惑，这白瓷盘里的香哇，你掠去了我安静的胃噢。
我竟然不知这三汇水八块原来却是如此的的飘逸与清鲜，真是应了酒好不怕巷子深，像是走进了邻家的饭堂屋，四方大桌，黑漆宽条凳，有着浓郁的川东风格，来盘小份水八块，白瓷的大盘新鲜的白肉落在红油汤汁里，嘴里清口水一股一股直咽；那盘去骨乌鸡脚皮，下面配了甜脆的干南瓜片，天，我还是第一次看见又闻到如此清新派的食物，不只是刺激了食欲，光着欣赏就由不得我不赞叹了。
我不得不慢慢揣想，这川东的饮食文化也的确是独特，这白切的肉质一旦放进了红油特殊调制的酱料里面，和味蕾一旦碰撞，就会生出许多舌一尖上的故事来，就说这乌鸡脚皮吧，明明就是普通的乌鸡脚，而他们可以将这配以甜脆的干南瓜片，脆脆的像在品一月下一笛音轻轻发出的音韵，伴着凉丝丝的甜意，而这些即将消失的东西，却是民间最朴实而真美的留存。
明明可以装潢豪包，明明可以配以旋转圆桌，而主人却给了我们另一种视觉的回归，黑漆四方木桌，宽长条凳，首先就把我们的神思带回到久远的故园记忆深处，那干南瓜片儿明明就像妈妈阳光下的影子，不是我们的味觉多幺挑剔，而是就像这土制的水八块和南瓜片一样，越是这些朴素的食材才是我们心灵深处的最爱。