以往每次想像力被证实，我都窃喜。唯独这次，我郁闷。
我之所以很少到餐馆用餐，是因为我的想像力告诉我，食品在端出来之前可能被苍蝇或者蟑螂捷足先登过，盛菜肴的盘子可能未经消毒，只是经过洗了数千只盘子的水的亵渎，再用沾满病菌的一毛一巾巩固肮脏的成果。我一直希望我的这种想像只是想像，不是现实。
看到最近美国畅销书作家安东尼的着作《厨房绝密》，我的关于餐馆的想像被证实了。安东尼同时是一位厨师，他向外界揭秘餐馆：餐馆没有任何食品会被扔掉，食客吃剩下的半块面包会被做成布丁；桌上用剩的西红柿酱回收后倒进大罐子里，搅拌后东山再起重新被端上餐桌供下一批食客享用。他给去餐馆用餐的食客一个建议：永远别在上菜前向服务员颐指气使或者抱怨，否则，他们有一千种方式收拾你，包括向盘子里的菜肴吐口水。
值得庆幸的是，书中披露的是美国餐馆的内幕，我们中国餐馆可能不会这样。经常看到我们的媒体将不一良餐馆曝光，我们中国人信奉病从口入。可是万一卫生部门睁一只眼闭一只眼检查只是走形式甚至事先有内线通知餐馆，我们的健康就有可能被戕害。我很希望卫生部出一台在每家餐馆的操作间安装探头的法规，探头的监视屏设在卫生部门。
为了保险起见，还是多在家里吃饭为好。