日前与几位朋友小聚，大家不经意闲扯到一个有趣的话题：如何在饭桌上看人？
当过街道工人、企业老总、现任某局局长的老魏以其丰富阅历，首先发布了他的重大研究成果：饭桌上每位食客的吃喝言行通常代表他（她）的人生轨迹。在这里只要透过他（她）的每一个眼神、食姿、谈吐和小动作，你完全可以推断他（她）属于哪一类人，值不值得信任与交往。
比方说，有个部门主管（或一定级别官员）邀约你吃饭，你未到场，他（她）却已经点好了酒菜。而且，入席时他（她）毫不客气地占住主位。这类人往往狂妄自私、刚愎自用、横行霸道，在家里一人独大，在单位称王称霸。如果与之谈生意，这类人多数会锱铢必较，尖酸刻薄，最能算计别人。
相反地，等客人到齐后才点菜，还彬彬有礼地不断征询大家喜欢享用的菜谱，并尽量满足客人的口味，入席时，他（她）绝对不会坐主位。显然，这类人天性*平易近人，很懂得尊重别人，体贴别人，与之交往或合作往往会有愉快的结局。
听了魏局长的精辟论述，“酒精考验”的私营企业主刘老板紧接着举起酒杯说了一段顺口溜：“喝酒如喝汤，这个人不是城管、公安，就是税务、工商！”他列举了上述行政权力机构执法人员的酒风、酒量，旁征博引，具体人物事例颇为“证据确凿”。从喝酒的角度看人，似乎有失偏颇。但刘老板再三强调“这是实践检验和证明了的普遍真理”。
顺着喝酒这个话题，长期从事组织人事工作的唐处长颇有感触地说，陪领导下基层调研，最能发现问题的也是在饭桌上。从人的性*格层面论，酒席上“感情深一口闷”者大致属于粗犷型，这类人豪爽办事有魄力讲效率。而酒风不正、作态忸怩甚至以水（饮料）充酒弄虚作假者大致可归入虚伪型，这类人往往心底不纯洁，爱搞小动作，在职场上是潜在危险的一族。难怪坊间流传着这样一句江湖语录：“能喝半斤喝八两，这样的干部好培养；能喝八两喝半斤，这样的干部要小心。”
部队转业到纪检部门任职的郑主任说：“吃饭带‘小蜜’，不是暴发户就是tan官污吏！”事实上，拥着二一奶三奶出入酒楼等高消费场所，没有钱没有权，谁有这般本事？现在出事的tan官哪个外面没有年轻貌美的女人？
新闻记者叶女士也讲了一个实例：某律师事务所的某年轻律师，为招揽生意，博取当事人委托业务的信心，竟然千方百计找机会和各方高官名流合影，并悬挂在办公场所显眼位置做广告。她说，饭局上只要有厅局长以上高官出现，某律师必两眼发光趁机出击，不论认识与否，先上前殷勤递名片自我推介，再举杯敬酒谋求“合影留念”。因碍于情面，官员们通常强装笑脸满足其合影请求。———这类人绝大多数是官一场上善于钻营的投机取巧者或者是狐假虎威的社会小混混，也可能是习惯于扯大旗骗客户的精明小奸商。
有人说，饭桌是洞察世事、审视人生的一个小舞台。我们常常处于这种舞台的中心或边缘，只要留心观察，就能透过坐相吃相等等发现人的真相……
由网友水云间提一供