提起鼻子，小朋友最先想到的应该是闻味道，是因为鼻腔里有能分辨气味的嗅觉受器——嗅神经。嗅觉受器非常细小，在指甲大的一块地方，就有大约1千万个嗅觉受器。当空气中的气味小颗粒随着空气进入鼻腔中，会溶解在鼻腔中的分泌物里，在黏在嗅觉受器的纤毛上。
这些嗅觉受器会把些气味讯息传递到大脑中，大脑经过分析，就能让我们辨别出各种气味了。
呼吸与发音
除了闻气味，鼻子还是我们呼吸的第一道大门。当我们吸入空气后，鼻腔里面布满的血管，可以为吸入的冷空气加温。同时，鼻腔粘膜还能分泌大量的水分，使干燥的空气变得比较湿润。而且这些水分钟还含有消毒的溶菌酶，可以杀死空气中的细菌。
鼻腔里里面的鼻毛像一个个小卫兵，把细菌和灰尘阻挡住，这样，外面的空气经过层层的过滤后，才安全、干净的进入我们的肺中。
另外，鼻子还可以帮助我们发音。有些歌手会利用鼻子发出共鸣，使自己的声音听起来更加浑厚、动听呢！