出现这种情况，可以泛称为啄蛋癖，和啄羽、啄肛、啄冠等非正常行为又统称啄癖。
说是缺钙、缺蛋白质，是一个比较表观的说法，其实原理是这种营养素缺乏引起的代谢紊乱造成了味觉障碍。至于这是不是一种鸡体自身的反馈机制（也就是“鸡的身体知道自己缺钙缺蛋白质”）我个人认为是的，高产母鸡容易发生此情况，同时会发现薄壳蛋或软壳蛋增多，可以印证这一观点。
自然界也有很多这种情况，鸟吃土羊舔石头什么的， 不过这领域我不是很熟悉。我经常是很想吃橙子觉得自己是身体缺维生素微量元素之类的东西，不过这应该是我一厢情愿的幻想。不敢往形而上的地方拔。
不过缺营养素也只是其中的一个原因，引起鸡啄癖的因素很多，有可能地方太挤、灯光太亮、不小心放了贾斯汀比伯的音乐都会引发啄癖，并且这玩意儿容易一传十十传百，大家都来啄。
母鸡刚生完蛋泄殖腔比较红润有光泽（有少部分甚至因为长时间“努责”而肛门破裂），其它鸡也有可能去啄。
如果啄出血来，被鸡嗅到了，那么大家再次都来啄。
这种群起攻之的情况下肠子都有可能拉出来，就不是损失一两只鸡的问题了，造成的防疫风险是很大的。
鸡，真的是一种很凶猛的动物啊。