暑假里愉快的事情很多，但我觉得最愉快的事莫过于那次做饺子。
记得那是星期日的一个上午，爸爸和妈妈问我：“炜炜，你最喜欢吃煎饺，我们来教你，好吗？”我迫不及待地回答：“好呀！”妈妈说：“做煎饺前，你来包饺子，我负责做馅，我们分工合作，怎样？”我不假思索，“好，包饺子有啥难？”
妈妈把材料买回家后，就开始做馅，直听得厨房乒乓的响声，过十几分后，妈妈的一切准备工作都做完了，我就开始包饺子了。第一次包时，我想吃馅多的，就放很多馅，不料，一包起来，饺子皮四分五裂。我接受这教训，把馅放很少，妈妈看见，笑着说：“你放这少，怎么吃，馅不能多也不能少，要放得适当，均匀，要把位置定好，这样才能包好。”我听完，觉得很有道理，又重新包起来。
经过前两次教训，我用手把皮折成四份，定好其中间位置，再放馅。可是，我不知怎样包成妈妈的饺子形状，坐立不安，妈妈似乎明白我的心思，微笑地说：“你“想怎样包，就怎样包 ，不需按妈妈的。”听完，我便开心地按自己的思路包起来。不一会，我便包出形式多样的饺子：有的象太阳，有的象梅花，还有的象皇冠，金鱼，元宝……妈妈看后，称赞我：“挺不错，花样很漂亮，第一次包就有这样的成绩很好，看吧，任何事，只要努力，就能学好…… ”没等妈妈说完，我就打断了妈妈的话，“你还是快点教我煎饺子吧 ，我的肚子可在唱交响曲呢。”听完我的话，妈妈把我领到锅前，让我开始煎饺子。
首先，妈妈让我在锅里倒一些油，再把饺子放进去，把锅盖盖上后，炸一分钟就翻一下，翻四次后就到一点水，再闷三分钟，就熟了。我把饺子盛起，救迫不及待地拿起筷子，吹了吹，便吃起来，哇！不油不腻，我不咸不淡，我一连吃了五六个，真好吃！“我从没吃过这么好吃的饺子。”我一边吃，一边说。妈妈说：“当然哪，自己做的当然是最好吃的。”
晚上，我躺在床上，心想：今天真开心，亲口吃到自己做的煎饺，希望下次学会做菜，等妈妈过生日时，能做一桌菜让妈妈开心。任何事只要努力学习，就会成功！