早上7点半左右，我驾车去上班，路过地铁站时，看见晓茹正在忙碌，等着买鸡蛋灌饼的上班族自觉排起了长队。在这座城市里，卖鸡蛋灌饼的人很多，但晓茹最与众不同。她的餐车干净整洁，她永远穿着洁白的围裙，全程戴着口罩、头罩和手套，她用的所有油料和调料都是知名品牌。纵然如此，她卖的鸡蛋灌饼，也不比行价贵一毛钱。
我远远地看着她，心里五味杂陈。
一年前，她还是一家外企的人力主管，着得体的职业套装，画精致的妆容，拿不菲的年薪，典型的都市丽人。晓茹算是个地道的吃货，闲来无事总喜欢带着全家到处吃吃喝喝，一边品尝美食一边偷师。有一次，全家人去一家特色饼店用餐，我忽然想起老家的鸡蛋灌饼，便随口说：“一转眼，我都离开信阳二十多年了！感觉从那以后，就再也没吃过地道的鸡蛋灌饼了！”
说者无心，听者有意。一个周末早上，尚在睡梦中的我，迷迷糊糊中闻到一股香味。女儿大叫着跑过来，说：“爸爸快起床，妈妈给你做鸡蛋灌饼了！”
那真的是我自离开老家以来，吃到的最好吃的鸡蛋灌饼了！看着我和女儿狼吞虎咽的模样，晓茹笑嘻嘻地问我：“好吃吗？”
我连连称赞：“超级好吃！”
“就目前这个水平，我要是出去卖鸡蛋灌饼，生意会怎样？”
我不吝赞美之词：“我掐指一算，那队伍不得排出二里地！”
我只是随口说说，并没放在心上。谁承想，半个月后，晓茹真的辞职了！当她把自己的创业构想和计划摊到我面前时，我整个人都惊呆了。