序：天空突然乌云密布,在黑漆漆的天空中睁开了一个血红而又巨大的眼睛,老天爷真的开眼了!天空中的这只眼睛一睁开便从眼角里流出一滴泪,这滴泪从万丈高空落下,穿过鸡店半透明的屋顶,掉到地上的那一大滩鸡血里,顿时地面上的一整滩鸡血竟鼓了起来,渐渐形成了鸡蛋的模样。
菜市场东边的那家鸡店,生意红红火火,经过这里的人,都能听见鸡的惨叫。鸡店老板是一个拥有两个孩子的中年人,他和他的老婆一起经营鸡店,现杀现卖。生意实在忙,无暇照顾孩子,只有等到傍晚顾客散尽,他们才将两个孩子抱回自己的面包车上关门收工。入夜之后熄灯睡觉,很快便鼾声一片。
后院的鸡笼里,日渐减少的数量,却给剩下的公鸡和母鸡提供了自由的活动空间。牢固的铁笼,使它们插翅难飞,长满刀疤的剁板是它们的断头台,操刀的店主是刽子手,而它们的葬身之地是尖锐的牙齿和丰满的胃。
清晨的第一声鸡叫,店老板便带着老婆孩子上路了。面包车的后备箱里塞满了大呼小叫的鸡,车一停妥,两个孩子便打开车门嘻嘻哈哈的跑下车来。
老板娘将钱包斜挎在腰间也跟着下了车,鸡店的卷帘防盗门在孩子们的欢呼声中被老板娘推了上去,而店主则将后备箱打开,伸手抓起后腿全部捆绑在一起的鸡,猛的将车门关紧,锁了车然后朝店里走去。周围的各种店铺也陆续敞开店门摆开摊位将货物摆在售货摊上迎接顾客临门,希望能够财源广进。
财神老爷的神像摆在屋内正对着门口的鸡笼,店主连上三柱香口中念念有词,连磕三个响头,祈求生意兴隆。老板娘习以为常,只管刷刀备火将水烧开,招揽客人讨价还价,两个孩子则打闹嬉戏不亦乐乎,唯有鸡笼里面唉声载道急上眉梢。
顾客临门老板娘笑脸相迎,“我要这只!”老板娘马上将一只红冠大公鸡抓在手里,无视公鸡嘶哑的哀嚎,店主连忙左手接过鸡右手操起刀,脖子上一抹,将鸡头朝下拽直,顿时鸡嘴里便没有了动静,只见自来水样的血柱从割开的鸡脖子里冒着热气腾腾的水蒸汽淌进雪白的碗里。
待鸡血倒尽,公鸡已是全身抽筋颤抖不已,还不等它完全死去,便将其扔进脱毛器的铁桶里用开水里快速搅动,鸡在滚烫的开水里跳来跳去,扑腾着翅膀做着最后的挣扎,头胸腹，足脾胃，肝脏承受着瞬间的烫熟,好不容易挣扎到铁桶的出口,却再次被无情捣入开水里继续快速的旋转快速的脱毛,直到脱的一干二净!这过程让旁人看得浑身发毛,那困在开水中的若不是一只鸡,而是你自己的亲生骨肉你还会这么残忍无情吗?
傍晚的时候老板娘拍了拍鼓鼓囊囊的钱包,打扫了满地的鸡毛,店老板清点着剩余的活鸡,并将它们的脚捆在一起。打开面包车的后备箱,将它们扔了进去,老板娘将两个玩累了的孩子抱上车关门坐好,店老板抬着脚后跟用铁钩将卷帘门拉下来关紧锁上。回到车上系好安全带,发动车子向着太阳落山的地方开去。
入夜之后的餐桌上,两个孩子吃饱饭早早的上床睡觉,老板娘今天吃的特别撑,将锅里剩余的米饭盛到老公的碗里。吃饱喝足之后都懒得收拾碗筷,店老板揉着隆起的肚皮顺手摸了本书,靠着沙发翘起二郎腿聚精会神的研究胆量是怎样练成的,老板娘只得随便收拾了碗筷连桌子都没擦，便摆弄起钱包里红红绿绿的钞票,店老板斜眼看了一看,心满意足的微微一笑便继续他的研究课题。