3种春季时令蔬菜的做法(3)

（图片来源：新浪博客）

豌豆枸杞炒肉

食材：豌豆300克，猪里脊肉100克，油2勺，枸杞20粒，生姜5克，胡椒粉1勺，精盐1勺。

做法：

1、买带皮的豌豆，便于保存和保鲜。将豌豆剥出豆米备用。豌豆用清水洗净，冰箱拿出的里脊肉无需解冻，洗净直接切丁还蛮方便的。生姜切成丁，枸杞洗净备用。

2、猪里脊肉加进淀粉。禾然有机酱油1勺增鲜上色。放入料酒少许将其搅拌均匀备用。

3、锅中置油烧热，放进肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。

4、先将豌豆焯水。另起锅，放入少量的油，爆香生姜丁。倒进豌豆翻炒。

5、汇入炒好的肉丁。

6、汇入枸杞稍微翻炒一会儿立刻关火。

7、全部食材已经汇合了，放入1勺盐调味。

8、加入1勺胡椒粉提香。

（责任编辑：姚佳佳）

所属专题:

如果您觉得本文或图片不错，请把它分享给您的朋友吧！