不同种类有不同做法 炒饭种类多(5)

培根炒饭

材料：米饭，培根，萝卜干，鸡蛋，胡萝卜，葱，盐，酱油，耗油，白胡椒粉，香油。

做法：

1.准备好隔夜冷饭。胡萝卜，葱，培根等。

2.将鸡蛋加少少的盐打散。

3.胡萝卜洗净去皮，并和其它几样食材全部切碎。

4.锅中坐油见热。

5.倒入培根爆香。

6.接着倒入切碎的萝卜干，翻炒出香味。

7.将切碎的胡萝卜倒进去，翻炒匀。

8.倒入米饭，兜底炒匀。

9.将打好的鸡蛋，再稍稍用筷子搅打一下，均匀的倒入炒好的饭中间，继续翻炒匀。

10.接下来要调味。先倒入少量的酱油，约半汤匙。

11.再倒入小半匙的耗油。

12.少许的盐。

13.还有不能很少的白胡椒粉，再炒匀。

14.关火后，利用余温，倒入葱花，翻匀，滴点香油即可出锅。

（责任编辑：姚佳佳）

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