东北菜谱大全 东北菜怎么做好吃(2)

脊骨炖土豆

食材：脊骨、土豆、香菜、盐、味精、生抽、调和油

做法

1、把土豆去皮切滚刀块，葱切碎。

2、起锅热油，爆香葱花。

3、放入土豆块翻炒，然后加入生抽、注入适量的清水，炖制10分钟左右。

4、放入熟脊骨。加盐调味，继续炖制到土豆熟透。

5、最后加入味精提鲜，即可盛盘享用。

猪肉炖粉条

食材：红烧肉、粉条、冻豆腐、盐、白菜

做法

1、把粉条剪短冲洗干净，白菜洗净切成块，冻豆腐切成块。

2、锅中加入适量的水烧开，放入粉条烫泡一下捞出。

3、另起锅加入适量的水烧开后，倒入炖至好的肉。

4、煮至1分钟后，加入冻豆腐和粉条，转中火继续炖至粉条软烂。

5、下入白菜继续再炖至2分钟，最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

酱骨架

食材：猪脊骨、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖

做法

1、把大葱切段、姜切片、蒜去皮，八角、桂皮洗干净备用。

2、把猪脊骨洗干净，放入锅里加入适量的清水，浸泡1小时。

3、锅下水烧开后，将猪脊骨放入焯水，再冲洗净猪脊骨表面的浮沫。

4、另锅下水把焯过水的猪脊骨放入，接着加入姜片、蒜粒、葱段、八角和桂皮，然后淋入生抽、老抽，撒入糖、盐。

5、盖上锅盖，用大火煮开后，转小火炖煮2小时，收汁即可盛盘享用。

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