5道经典东北年夜饭的做法(2)

材料：鲫鱼2条、白萝卜1小根、粉丝1小捆，姜3片，葱1小段，大蒜2瓣，盐适量，白胡椒粉少许。

做法：

1.准备好材料，鲫鱼洗净，萝卜去皮切片，粉丝泡软。

2.锅烧热，放入少许色拉油烧热，放入擦干水份的鲫鱼，中小火煎制。

3.待一面呈金黄色时翻面，放入葱姜蒜炒香。

4.两面都呈金黄色时，加清水。

5.大火煮开。

6.放入萝卜片，盖上锅盖，大火烧开转小火20分钟左右。

7.汤转为奶白色后，加入盐、白胡椒粉调味，出锅前，加入泡软的粉丝，。

8.煮1分钟即可。

小贴士：

粉丝容易吸汤汁，不要放太早。

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