6道浙江经典年夜饭的做法(5)

虾米萝卜丝

材料：小虾米，萝卜2个，盐、鸡精适量。

做法：

1.将萝卜去皮，切丝备用。

2.先将小虾米，放在砧板上铺开，把杂草和小小鱼之类的杂质清除干净。

3.把清理干净的小虾米放到筛网中冲洗一下，沥干水分备用。

4.热油锅，放入虾米翻炒。

5.待虾米变红色后放入萝卜丝翻炒。

6.放适量的清水。

7.适量的鸡精。

8.放适量的盐，盖上盖子煮开即可。

小贴士：

1.为小虾米太小了，所以一定要放在砧板上铺开来挑杂质。

2.米和萝卜丝都是易熟的，所以放清水的时候少许即可。

3.然冬天吃萝卜比较好，但是在喝参汤、吃补药的人最好是不要吃，不然白补了。

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