4种四川经典名小吃的做法(4)

醪糟蛋

材料：糯米粉100克、鸡蛋一颗、醪糟少许、白糖少许。

做法：

1.取100克糯米粉，加入温水揉成团。

2.搓成长条状，分割成大小均等的小剂子。

3.锅里烧水，等水开后放入糯米圆子。

4.等糯米圆子全部浮起来后，加入醪糟。

5.打入整颗鸡蛋，煮5分钟即可。

6.出锅时加入少许白糖，不喜欢甜的可以不加，随自己口味来。

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