5种云南经典小吃的做法(5)

春卷

原料：春卷皮。

配菜：胡萝卜、白萝卜、莴笋、海带丝、石花、香菜。

调味：生抽、芝麻油、花椒油、香醋、白糖、鸡精、辣椒油、芥末。

做法：

1.干石花。用40度左右的清水浸泡2个小时。

2.准备好其他的蔬菜。

3.刨成丝。

4.海带丝煮一下，捞出来晾凉。

5.泡好的石花去掉杂质，再用清水清洗一遍。

6.准备好调味汁。

7.淋在菜菜上，拌匀。

8.准备好春卷皮，先在春卷上抹一些芥末，然后放上蔬菜，卷起来即可。

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