4种河北经典小吃的做法(4)

水晶西米粽

食材：西米350克圣女果干、猕猴桃干、巧克力豆适量可可粉、抹茶粉少许糖适量。

做法：

1.先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。

2.西米倒入容器，凉水泡3分钟左右（时间短煮好后会有硬芯，时间长米会成粉变碎）。

3.按个人拌一些白糖，分成三等份。其中一份加入少量抹茶粉，另外一份加入可可粉。

4.包的时候白色的中间加了圣女果干。

5.抹茶粉的中间加了猕猴桃干。可可粉的中间加了巧克力豆。

6.全部包好后，上锅蒸40分钟左右。

7.放凉即可食用。暂时吃不完的可以用凉水泡起来，每天换两次水。

8.老人或者孩子吃之前可以用微波炉稍热一下。

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