广东传统年夜饭的做法大全(4)

豉椒陈皮炒腊肉

材料：自制腊肉、荷兰豆、洋葱、灯笼椒、香葱、陈皮、豆豉、蒜头、姜片。

调味料：酱油膏、白砂糖、胡椒粉、米酒。

做法：

1.腊肉放入蒸笼中，蒸5分钟，取出切片备用。

2.洋葱、灯笼椒切片，蒜头切片，葱切段，荷兰豆切段，陈皮泡水至软，切丝备用。

3.热锅，加入少许油，爆香葱段、姜片、蒜片、豆豉。

4.然后放入洋葱、辣椒、荷兰豆、陈皮丝、腊肉，爆炒出香味，最后加入所有调味料炒香即可。

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