5种香港传统名小吃的做法(2)

咖喱鱼蛋

材料：鱼蛋（即鱼丸）约220克（17个）、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克。

做法：

1、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

2、挖1汤勺油咖喱。

3、将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

4、按下电饭锅的煮饭键，盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀，所以不要用太小的锅。

5、10分钟后鱼蛋煮好了，将按键抬起进入保温状态。

6、在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。

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