5道常见的广东年夜饭的做法(2)

材料：胶白300克，虫草花20克，猪肉100克，姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量。

做法：

1.先把茭白去掉叶子，虫草准备好。

2.茭白清洗干净，切片。

3.虫草花用清水泡软。

4.把猪肉切碎，姜和蒜准备好。

5.锅里加入适量的油加热。

6.倒入姜和蒜炒至蒜香味。

7.倒入猪肉翻炒。

8.炒至颜色变（约五成熟），倒入泡软的虫草花。

9.倒入虫草花翻炒，炒至熟。

10.加入茭白继续翻炒。

11.炒至茭白变软，吸收虫草花汁。

12.加入适量的盐和酱油，炒拌均匀即可。

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