花生能做豆腐吗 花生豆腐的营养价值

生活中我们一般的豆腐都是用大豆制作而成的，花生豆腐是一种时代的产物，花生豆腐口感细腻、滑爽，营养价值高受到了很多人的喜爱，下面本文将为大家详细的介绍花生豆腐的相关内容。

花生能做豆腐吗

可以，不过还要添加其他东西，花生中所含物质能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生仁中含钙也较高，花生秧叶含糖类、蛋白质，以及脂肪、维生素等，具有降低胆固醇，除此之外还有多重养生保健功效。花生与豆腐的完美搭配，绝对是保健的完美搭配。

花生豆腐的营养价值

富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

花生豆腐的制作方法

将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

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